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补脑别只知道吃核桃,这东西家家有,还是“补脑高手”,要多吃!

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  • 2021-12-22
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补脑别只知道吃核桃,这东西家家有,还是“补脑高手”,要多吃!

又到了这个时候了,我家孩子今年高考了,孩子学习压力大,作为家长很心疼。这个时候就想着给孩子补补身体和脑子,因为用脑比较多,怕孩子太累了。说起补脑,我们都知道给孩子吃核桃,其实核桃的营养成分很多食物里都有。所以补脑我们也别知道吃核桃,鸡蛋也是补脑的好东西,还是“补脑高手”。鸡蛋这食物家家都有吧,很普通和常见的食材,孩子要多吃。

大家都知道鸡蛋的蛋白质丰富,还富含矿物质,但是大家不知道这蛋白质中含有的卵磷脂对大脑的发育很有好处。鸡蛋蛋白质的含量很高,所含的氨基酸种类丰富,还富含卵磷脂,吃了也容易被消化吸收。因此我们给孩子多吃点鸡蛋,每天一个是至少的,鸡蛋没有太多的脂肪,热量少,不会造成其他的副作用。

鸡蛋的做法很多,蒸鸡蛋羹是最适合的,不加油清蒸,健康美味,口感嫩滑,营养最大化的被吸收和利用。蒸鸡蛋羹的做法简单,但是很多人都做不好,蒸出来口感不嫩滑,蛋和水都是分离的情况。下面小编教大家正确的蒸鸡蛋羹方法。

【蒸鸡蛋羹】

食材:鸡蛋3个、盐少许、生抽适量、葱花适量、香油适量、温水适量。

做法如下:

1、首先把鸡蛋打在碗里,然后加点盐搅拌均匀,准备温水,倒入鸡蛋也中搅拌均匀。

2、鸡蛋液搅拌均匀后撇去泡沫,然后装入蒸碗中,包上保鲜膜,上锅大火蒸15分钟就可以了。

3、蒸好之后出锅,浇上生抽和香油,撒点葱花就可以食用了。

小贴士:

1、鸡蛋液要加温水,温度40度左右,这样蒸出来鸡蛋和水才不会分离。

2、上锅前撇去泡沫,再包上保鲜膜,这样蒸出来不会有蜂窝状。

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  • 编辑:王丽
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