减肥减脂主食，想瘦的你，再也不用担心吃主食啦

我想有很多人不爱吃米饭，喜欢吃面食，但是面食的做法复杂，所以很多人会选择出去买或者直接放弃，不吃。

其实花卷的做法很简单，主要掌握发面的技巧，一定能成功，面食搭配芝麻酱，简直不要太好吃，花卷的营养成分很高，面粉中含有大量的蛋白质和碳水化合物，还含有大量的维生素和矿物质。

对人的身体有很大的促进作用，多吃面食不仅能增强人体的抵抗力，还能提升人体的综合素质，而芝麻酱的营养成分也很高。

其中含有维生素E，维生素E有抗炎症，延缓衰老的作用，女人多吃芝麻酱，不仅能减肥，还能保养皮肤，特别是孕妇，多吃芝麻酱，有利于胎儿的健康，芝麻酱中还有大量的叶酸，有助于孕期的贫血和胎儿的发展。

【菜品】：芝麻酱花卷

【烹饪食材】：温水适量，花生酱适量，酵母粉2克，玉米油一勺半，中筋面粉200克

【烹饪步骤】：

1、准备一个干净的大盆，将面粉放在盆中，在准备一个小碗，温水倒入碗中，酵母粉放在温水中融化开，用筷子搅拌均匀，是其均匀的化开，然后用手将面粉揉成光滑的面团，醒发20-25分钟左右。

2、时间到，揉面排气，醒发好的面团会更加有光滑，有质感，尽量多揉一会，这样做出来的花卷更加的劲道，将里面的空气排净。放在盆中备用，最好盖上保鲜膜，以防风干。

3、准备一个小碗，用勺子舀两勺花生酱放在碗中，加入玉米油，稀释开，将芝麻酱和玉米油搅拌均匀，玉米油可以少量多次添加。

4、将面团擀成长条，尽量越薄越好，将调好的芝麻酱用勺子均匀的涂抹在面团上面。

5、涂完后的面片，上下对折，整理成长条形状，用刀切成宽窄相同的几段，备用。

6、全部切完后，取两段面块，上下重叠到一起，用筷子在中间按压。

7、用手捏住两端拉长，另一端挂在筷子上面，相反的方向拧两圈，就做好啦。

8、将拧好的花卷放在蒸箱上面，醒发20分钟左右，发酵至2倍大。放入蒸锅，上汽蒸15-18分钟。

【烹饪小贴士】：

1、蒸花卷的精髓就在于揉面和醒发上面，揉面的时间越长，花卷越好吃。

2、选用面粉的时候最好选用自己经常用的面粉，不好的面粉容易导致花卷不白，味道不好。

3、如果喜欢，可以在炸麻酱上面放一层葱花，蒸出来的味道更加的美味。

4、注意要用温水和面，可以少放一些盐提味。

5，芝麻酱不要太稀释，可以用水将芝麻酱和开，再放油。面团一定要薄，否则口感会相差很大。

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