蒸馒头总塌皮？教你2招，馒头个个白嫩又蓬松，比面包还好吃

蒸馒头总塌皮？教你2招，馒头个个白嫩又蓬松，比面包还好吃

天冷了，馒头这种主食就成了北方人最大的一个依靠，因为民以食为天，吃饱饭身体才会变得暖和，而北方人最爱吃的主食就是馒头，馒头是用小麦面粉制作而成的，还有大量的碳水化合物和麦芽糖，越嚼越香甜，而且特别抗饿，好吃还不容易上火。

只是在馒头店里面买的馒头，新鲜的很蓬松，稍微放凉之后就硬得掉渣。所以很多人不愿意去馒头店里面购买馒头吃，越是天冷的时候越喜欢自己在家蒸馒头，自己做的馒头，干净卫生又健康，而且香软蓬松比面包还要好吃，家人吃着也放心。可是蒸馒头总塌皮？教你2招，馒头个个白嫩又蓬松，比面包还好吃。

第1招：馒头上锅蒸之前不要直接放在笼屉上，可以在笼屉上面铺上一些吸油纸，把馒头放在吸油纸上面，这样不容易粘锅。也不会出现塌皮的现象。或者是用一块打湿的布，然后再把馒头放在湿布上面，盖上锅盖，这样蒸的时候湿布会吸收热蒸汽，馒头就不会出现塌皮的现象。

第2招：馒头蒸熟之后，把火关了。不要着急取出来，打开锅盖让锅中的热蒸汽散发之后。再将擀面杖放在案板上，然后把馒头取出锅，斜着摆放在擀面杖上面。底部留有一些空隙，可以让空气流通，这样不会出现塌皮的现象。

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