炒牛肉，腌制时，万万不能用错“粉”，难怪牛肉不嫩滑不入味！

炒牛肉，腌制时，万万不能用错“粉”，难怪牛肉不嫩滑不入味！

由于现在猪肉的价格是一直往上升，一般都是在25块钱左右一斤，很多家庭根本就接受不了。现在有很多家庭宁可吃牛肉和羊肉。都不愿意去吃猪肉了，牛肉的营养价值是非常的高，而且经常吃的话，对于强身健体效果也是非常好的，现在对着孩子长身体的时候，所以建议大家一定要让孩子多吃一些牛肉。

以前小时候家庭条件有限，每次吃牛肉的时候基本上只有等到过年的时候才能吃得到，现在完全不一样，现在牛肉也成为了我们最常见的一种家常菜，牛肉的吃法有很多种，不管怎么吃都是非常好，知道我们一般都是加牛肉炖着吃，或者是炒着吃。

我相信很多人都非常喜欢吃炒牛肉，但是，很多人炒牛肉的时候炒出来的牛肉根本就不好吃，而且根本就不嫩滑，炒牛肉看似简单，但是我们在炒的时候也是有技巧的，我们都知道在炒牛肉之前肯定是少不了腌制牛肉这一步，90%以上的人在腌制牛肉的时候基本上都会用错“粉”。

今天跟大家分享炒牛肉，腌制时，万万不能用错“粉”，难怪牛肉不嫩滑不入味！首先我们先将买回来的牛肉清洗干净之后切成薄片，放入碗中里面，加入酱油，薯粉，盐，料酒，蛋白搅拌均匀之后进行腌制20分钟，这样炒出来的牛肉是非常的嫩滑又好吃。

最后告诉大家，我们在炒牛肉的时候，一定要用大火翻炒，炒至牛肉变颜色的时候，里面的加入烤好的大葱， 最后再加入我们喜欢吃的调料就可以了。炒牛肉，腌制时，万万不能用错“粉”，难怪牛肉不嫩滑不入味！因此我们在腌制牛肉的时候，一定要用薯粉来腌制。

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