在我们的身边，很多人都喜欢吃鸡蛋，毕竟烹饪方式简单做法又多，而且还非常的有营养。今天要说的是鸡蛋最常见的烹饪方式之一的水煮荷包蛋，说到水煮荷包蛋，大家都认为做法很简单，其实要想煮好荷包蛋，可不是那么容易的，也是需要掌握一些小技巧的。

很多人在煮荷包蛋时，都是等水开后直接把打开的鸡蛋放入其中，然后煮一会熟了后就可以吃了。但是不难发现，这样煮出来的荷包蛋锅里有很多的白沫，鸡蛋也不成型，好好的煮蛋成了鸡蛋粥。今天就教大家煮荷包蛋的一些小技巧，水开直接下锅是错的！多加以下这2步，煮出的鸡蛋鲜嫩圆润完整还不出沫。赶快来学习一下吧。

一、煮荷包蛋别水开直接下锅，多加这2步

前面提到了煮荷包蛋是不能等水开后直接下锅的，而是要多做以下这2步，今天把这关键的2步渗透到具体的做法中，以便于大家更好的理解学习。

煮荷包蛋的具体做法：

1. 将买回来的新鲜鸡蛋用清水清洗干净，因为鸡蛋壳上沾有细菌和浮尘，要用清水多洗一会儿，把脏物都洗干净，然后沥干水分放着备用。

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煮荷包蛋的具体做法：

1. 将买回来的新鲜鸡蛋用清水清洗干净，因为鸡蛋壳上沾有细菌和浮尘，要用清水多洗一会儿，把脏物都洗干净，然后沥干水分放着备用。

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