冬天，这个菜最贵也要吃，含钙量是鸡肉的7倍，孩子多吃长高个

冬天，这个菜最贵也要吃，含钙量是鸡肉的7倍，孩子多吃长高个

孩子一直都是一个家庭的核心，尤其是现在孩子少了，并且生活条件也变好了许多，所以很多家里四五个大人全都围绕着一个孩子转。每一个父母都希望自己的孩子能够健康成长，但是孩子的成长和健康都离不开钙，所以平时都会给孩子喝一些牛奶或者钙片，因为这样给孩子补充一定的钙量。其实除了牛奶、钙片，我们平时吃的蔬菜中也有含钙量极高的，比如今天和大家分享的这道肉末四季豆。

四季豆相信大家都不陌生，也有很多地方叫它芸豆，四季豆营养丰富，不仅含有大量的蛋白质、维生素以及膳食纤维，所含的钙量更是鸡肉的7倍，黄豆的2倍。在我们北方，四季豆在冬天的价格有点小贵，但是再贵也要常做给孩子吃，毕竟它的含钙量太高了，孩子多吃可以补钙强筋健骨，还能长高个呢。四季豆的做法有很多种，今天和大家分享这道肉末四季豆的做法，味道清香下饭，孩子一勺一勺挖着很爱吃。

【肉末四季豆】

步骤一：猪肉切成肉末，葱切碎，姜去皮洗干净切姜末，干辣椒切成小段。

步骤二：四季豆撕掉两边的老丝，放入清水中洗干净，切成小段或者小圈。

步骤三：锅内添冷水，大火烧开，倒入四季豆进行焯水，等到四季豆八成熟，捞出泡冷水，最后捞出沥干水分。

步骤四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜末、干辣椒，煸炒出香味。

步骤五：倒入猪肉末，翻炒到猪肉末变色，倒入适量酱油炒匀上色。

步骤六：然后倒入四季豆，翻炒到四季豆变熟，差不多2-3分钟。

步骤七：最后撒入适量食盐，翻炒均匀即可盛出装盘食用。

小贴士：

1、四季豆一定要炒熟，因为吃了不熟的四季豆会引起食物中毒的。

2、四季豆在消化的过程中会产生胀肚的感觉，所以消化功能不好的朋友要少吃。

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