这菜再贵也不要省,隔三差五吃一次,长个不长肉,强筋健骨身体棒
这菜再贵也不要省,隔三差五吃一次,长个不长肉,强筋健骨身体棒
经历的寒露节气,我们这边的温度一夜之间降低了十几度,并且预计在下周温度会降到4度,真的是不知不觉冬天就要来临了。秋冬节季虽然寒冷,但是非常适合进补,最近一段时间猪肉价格太贵了,相比之下,我还是选择了牛肉,虽然牛肉的价格贵一些,但是它所含的营养也是猪肉比不上的。
牛肉含有大量的蛋白质以及氨基酸,具有温补益气、健脾养胃的功效,常食还能强筋健、增强机体的抗病能力,并且牛肉几乎不含脂肪,吃再多只会增长力气,却不会发胖。我家孩子爱吃土豆,所以每次买来牛肉,我都会做这道土豆炖牛肉,两种食材的完美融合,喷香扑鼻,营养美味,大人孩子都爱吃,所以即使牛肉再贵,家里有处于生长期的孩子也不要省。
【土豆炖牛肉】
步骤一:牛肉放在水龙头下面冲洗干净,按照纹路,切成块。
步骤二:土豆去皮洗干净切块,葱切段,姜切片,干辣椒切成小段。
步骤三:锅内添冷水,放入牛肉,大火烧开,直到煮出浮沫和血水,捞出控干水分备用。
步骤四:起锅热油,油熟后放入葱段、姜片、干辣椒,煸炒出香味。
步骤五:然后倒入牛肉炒匀,继续倒入适量料酒、生抽炒匀,然后倒入多一点的热水,撒入八角、花椒。
步骤六:大火烧开,换成中小火,继续慢炖2个小时,然后倒入土豆,继续慢炖40分钟,撒入适量食盐,慢炖5-10分钟,即可盛出食用。
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- 编辑:王丽
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