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吃了20多年的鸡蛋,才知道“红壳”和“白壳”的区别,真是涨知识

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  • 2021-09-18
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吃了20多年的鸡蛋,才知道“红壳”和“白壳”的区别,真是涨知识

鸡蛋是我们生活中少不了的食材,可以说是家家必备,人人爱吃。它含有丰富的蛋白质和氨基酸成分,有很高的营养价值,鸡蛋的吃法也有很多,可以蒸着吃,煮着吃,炒着吃都行。而且什么食材都挡不住它鲜香的味道。每天早上吃一个鸡蛋已经是每家每户的早餐标配了,现在好多西餐上面也会配上一个鸡蛋,可见鸡蛋是我们生活中一个特别重要的存在。

鸡蛋虽好,但是也不要吃的太多哦,一天一个就足够了!我们常见的鸡蛋有红壳和白壳的,这样两种鸡蛋让大家在买鸡蛋的时候就特别纠结,到底哪个颜色更好呢?哪个颜色营养价值更高呢?下面我们来说说白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的区别吧!

鸡蛋壳的主要成分就是“碳酸钙”,在鸡蛋被产出来之前的三四个小时里,它的颜色都是白色的,而“上色”则是最后一步,产出来的鸡蛋是什么颜色是由母鸡的基因决定的,所以跟吃的是什么饲料是没什么关系的,就算是所有的鸡吃的都是一种食物,结果产出来的蛋也会颜色不同。有科学研究表示,如果一只鸡它产出的蛋是白色的,不管你给它喂什么食物,它都不可能产出红色的蛋。

蛋壳的颜色会影响鸡蛋的营养吗?其实就算是同一只鸡,吃同样的一种饲料,它产的鸡蛋所含的营养成分也是不同的。所以说通过蛋壳的颜色来识别鸡蛋的营养,是没有科学根据的。但是颜色深的蛋壳可能会厚一些,也要也更方便运输。

所以大家在买鸡蛋的时候,不要再纠结白壳和红壳的问题了,因为蛋壳的颜色和鸡蛋的营养价值是没有关系的,大家可以根据自己的喜好进行挑选,但是鸡蛋的新鲜度确实会影响鸡蛋的营养价值,大家在买鸡蛋的时候尽量挑选新鲜的鸡蛋。

我们可以用这几种方法来识别鸡蛋是否新鲜:

1,看鸡蛋的表面有没有白霜,如果有,那就是新鲜的鸡蛋,如果没有,那就不新鲜了。

2,看鸡蛋壳上有没有斑点,如果有斑点,很有可能是不健康的鸡产出的鸡蛋,这样的鸡蛋还是不要买了。

3,摇晃鸡蛋,如果新鲜的鸡蛋,它的蛋液是比较黏稠的,所以不会有晃动的感觉,如果感觉一晃里面就动,那就是不新鲜的鸡蛋。

4,闻味道,新鲜的鸡蛋闻着有一股淡淡的腥味,但是不新鲜的鸡蛋闻起来就会有臭味。

爱吃鸡蛋的朋友们,可要记得这些挑选鸡蛋的小窍门哦!真的特别实用。希望可以帮到大家!吃了20多年的鸡蛋,才知道“红壳”和“白壳”的区别,真是涨知识!

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  • 编辑:王丽
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