秋天，吃它比牛肉羊肉香，我家1周要吃5次，每次一盘都不够吃

秋天，吃它比牛肉羊肉香，我家1周要吃5次，每次一盘都不够吃

现在已经是入秋，天气就会慢慢转凉，夏天原本没有食欲的现在这个季节正是补回来的时候，现在市场上的肉类生意都开始变好，但是在这里建议大家不要直接大鱼大肉的吃，还是要适当结合蔬菜吃才是最健康的。一般在家常吃的肉就是猪肉，更好一点就是羊肉和牛肉，但是我们家却从来不稀奇这个肉，我们家最喜欢吃的肉是鱼肉。鱼的做法有很多，不管是蒸鱼，糖醋鱼，烧鱼还是做鱼汤都非常的美味，大人和孩子都特别的爱。但是营养最全面的做法还是蒸鱼，因为这样能很好的保留鱼的营养和鲜美，吃起来的口感也是比较清淡的，很适合现在刚入秋吃，而且蒸鱼的做法也是非常的很简单。

想必喜欢吃鱼的人有很多，但是一般自己在家蒸鱼没有时间概念，会把鱼蒸20分钟以上，其实这样做出来的鱼口感肯定是很柴很老，其实蒸鱼也是要掌握两个重要得窍门，一是蒸鱼的的大小决定的，一般蒸鱼的时间都是在8分钟左右最好；第二在蒸鱼的时候水是一定要撇去的，然后在里面加入调味料汁。

一直以来，鱼和豆腐是最般配的，因为豆腐的含钙量非常的高，鱼肉中也含有很高的维生素d，这个两个食材放在一起煮，能够加强身体对钙的吸收，很最好的搭配。今天说的这个鱼是鲈鱼，蒸熟的鲈鱼口感非常的鲜嫩可口，豆腐入口即化，简直是太美味了，两个不同蛋白的结合，不管是口感还是营养都是非常全面的，今天给大家介绍的这道菜是鲈鱼蒸豆腐，过程很简单，蒸8分钟就能出锅，秋天，吃它比牛肉羊肉香，我家1周要吃5次，每次一盘都不够吃。

需要的食材有： 1条鲈鱼、1小块豆腐、1勺料酒、3片姜片、1勺蒸鱼豉油、红椒，小葱，适量的油和盐

首先将上面食材全部准备好，在鲈鱼中加入适量的盐和姜片和料酒这些调料一起腌制10分钟；把准备好的豆腐摆放在盘子中，在上面撒上少量的盐；把已经腌好的鲈鱼放在豆腐上面；在锅中加入适量的清水烧开，把盘在放进蒸锅中开大火蒸8分钟就还，蒸还之后将里面的汁水撇去，赶紧在上面浇上蒸鱼豉油；最后在上面撒上好红椒末也小葱末，在上面淋一点芝麻油就可以出锅了。

香喷喷又下饭的鲈鱼蒸豆腐，特别的鲜嫩美味，你们学会了吗？赶紧在家自己动手做着吃吧，特别的美味，保证你不会后悔！