立秋以后,吃一斤它等于15个鸡蛋,15杯牛奶,懂行的人抢着买
立秋以后,吃一斤它等于15个鸡蛋,15杯牛奶,懂行的人抢着买
一周七天,最喜欢的就是不用上班的时候,昨晚熬到半夜,今早睡到自然醒,醒来的时候已经10点多了,洗漱完刚巧碰上奶奶来我们家,送来了一袋子扁豆。扁豆让我印象挺深刻的,扁豆藤开花的时候是紫色的,并且扁豆不像其他蔬菜,它是在夏天种植的,所以这段时间才刚刚开始成熟。
扁豆除去夏天和秋天,在其他时间价格都很贵,记得冬天的时候都需要15块钱一斤,当时不舍得买,心想着现在一定趁着便宜,一定要多吃一些。扁豆营养全面,具有食用和药用价值,据说吃一斤扁豆等于15个鸡蛋,15杯牛奶,多吃一些总是对身体好的。这扁豆虽然普通常见,但是懂行的人都会抢着买,我家经常做这道扁豆炒肉,下面就一起看一下它的做法。
【扁豆炒肉】
步骤一:扁豆撕掉老丝,放入清水中洗干净,捞出沥干水分切成块。
步骤二:猪肉切成肉片或者肉丝,干辣椒切成小段。
步骤三:起锅热油,油熟后放入干辣椒,煸炒出香味。
步骤四:然后倒入猪肉,翻炒到猪肉变色,倒入适量酱油炒匀上色。
步骤五:继续倒入扁豆炒匀,倒入适量清水,盖上盖子,焖煮到扁豆变熟。
步骤六:最后撒入适量食盐,炒匀后即可盛出食用。
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- 编辑:王丽
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