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炖猪蹄多放这2味料,猪蹄软烂脱骨又入味,太过瘾了

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  • 2021-08-25
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炖猪蹄多放这2味料,猪蹄软烂脱骨又入味,太过瘾了

自从过了25岁以后,就感觉自己老的可快了,脸上胶原蛋白快速流失,看到那些十八二十岁的小姑娘,满眼都是羡慕。女为悦己者容,减肥和变美对于女生来说都是永恒的话题,我们在注重美容保养的同时,还可以多吃一些对皮肤好的食物。

比如猪蹄就是个好东西,虽然它的价格有点小贵,可是富含大量的胶原蛋白质,非常适合女性朋友多吃。猪蹄的吃法有不少,我最喜欢的就是炖猪蹄了,有汤有水,鲜美润燥,猪蹄软烂入味,香而不腻,让人回味无穷。

炖猪蹄的做法简单,可是想要炖的软烂入味却要费一番功夫,不知道大家有没有这种感觉,那就是炖了一两个小时的时间,但猪蹄吃起来依然硬邦邦的,不软糯不好吃。由此可见,想要炖出软糯鲜美的猪蹄,也是需要掌握正确的烹饪小技巧,今天呢,就和大家分享一下炖猪蹄软烂入味的小技巧,感兴趣的朋友可以看一下。

我们家一个大伯就是干酒店大厨退休的,也算是老师傅了,上次吃饭的时候请教了一些做饭好吃的小知识,其中就有关于炖猪蹄的,大伯告诉我,炖猪蹄的时候,多放这2味料,猪蹄软烂脱骨又入味,吃着太过瘾了。

多放的这2味料就是白糖和干山楂片,少放一点白糖,我们是吃不出甜味的,但是白糖可以起到提鲜增香的作用。而干山楂片,它能软化猪蹄中的纤维,从而起到加快猪蹄软烂的速度,并且干山楂片还能起到去腥的作用呢。

看到这里,相信大家也都知道了,炖猪蹄别用高压锅,因为高压锅炖出来的猪蹄不香,我们用普通的炖锅就可以,记得多放白糖、干山楂片这2味料,不用好几个小时,我们就可以炖出软烂入味、口感软糯的猪蹄了。

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  • 编辑:王丽
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