炒玉米味道不好？原来是加错了水，很多人都做错了，难怪不好吃

纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。现在正是秋天收获的季节，阿堂哥每天去菜市场买菜时，会发现很多应季的食材，当季的食材都特别新鲜，而且价格也便宜。像这几天，玉米卖的特别火，几块钱就可以买好多。秋天的玉米汁水特别多，吃起来也特别的美味，今天阿堂哥给大家分享的是肉末炒玉米。

为什么分享这道菜呢？因为这几天有很多朋友给阿堂哥留言，说自己炒出来的玉米味道不好，问了他们一下做法，原来是他们在炒玉米时是最后是用水来焖的。最后用水来焖玉米就会把玉米本身味道都给去掉了，所以味道才不会好，那么我们在炒完玉米，最后焖的时候用什么来焖才好呢？下面来看看阿堂哥是怎么做的吧！

材料：猪肉、玉米、西红柿、姜、葱、盐、料酒、淀粉。

做法：把玉米去掉外皮冲洗一下，然后再把玉米粒给掰下来，再用清水冲洗干净。

把西红柿清洗干净，在挤出西红柿的汁水，姜切成姜末，葱清洗干净切成葱末备用。

把猪肉清洗干净，切成肉末，然后放入碗中，再加入盐、料酒和淀粉腌制一段时间。

开火起锅，锅中倒入少许食用油，油热之后把姜末和葱末放入锅中炒出香味。

把肉末放入锅中，快速的翻炒，把肉末炒散，让其受热均匀，肉末炒好后盛出备用。

锅中换油，油热后把玉米粒放入锅中炒香，然后加西红柿汁水，快速的翻炒几下，然后转成小火，盖上盖子来焖玉米。大家平常都是加水来焖玉米的，阿堂哥加入了的是西红柿汁水，就不需要再加水了，这样做出来的味道也会特别的美味。

玉米焖好之后加入肉末和盐来调味，翻炒均匀就可以出锅了，这样一道美味可口的肉末炒玉米就做好了。

怎么样，大家学会了吗？我们在炒玉米的时候，千万不要加水来焖，可以加入一点西红柿汁水，这样就不会让水把玉米中的香味给去掉了，加入西红柿汁水来焖，可以让玉米吸收西红柿酸甜的味道，最后再加入肉末和盐调味，不需要再加别的调味料，这样做出来的肉末玉米才是最美味的，学会了你也去试一试吧！

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