实锤！世卫公布致癌名单：除了中式咸鱼，这3种食物也要少吃

日常生活中，不少人认为咸鱼和腊肉不仅容易存放，还味道美味，因此深得大家喜爱。但有的人却因为吃咸鱼吃出了麻烦。

今年45岁的藏女士平常非常喜欢吃咸鱼、咸菜、腊肉等腌制食品，可以说活了大半辈子就吃了大半辈子。

最近藏女士不知为何总感觉左耳闷，且听力有所下降，刚开始她并没有太过在意，想着应该是小毛病。

经医生检查后发现，藏女士的耳鼓室内积液，进一步CT检查结果显示：藏女士得了鼻咽癌，而且已经到了中期。

医生表示，这与藏女士平时的饮食习惯脱不了关系。

一、实锤：中式咸鱼被列入“致癌名单”

众所周知，鱼在死后是不容易保存的，而生长在海边的渔民会通过腌制等方法使鱼保存得更久。

然而在腌制咸鱼的过程中，会经过脱水这一步骤，就在这一个过程中，会生成有致癌性的亚硝基化合物。

相关资料显示，腌制咸鱼所用的粗粒盐中含有大量不少硝酸盐，而后在细菌作用下成为亚硝酸盐，进入人体后迅速代谢转化为癌性极强的二甲基硝胺。

早在2015年，世界卫生组织（WHO）就已经将中式咸鱼列入“致癌名单”当中。

二、出现这些症状，警惕鼻咽癌“来临”

鼻咽癌是恶性肿瘤的一种，严重的话可能危及性命。但有专家表示，早期鼻咽癌的治愈率能达到90%，因此早发现早治疗十分重要。一旦发现以下症状，及时就医检查：

1.耳鸣

不少鼻咽癌患者在被确诊前都曾出现耳鸣、耳闷、听力下降等症状，这是肿瘤堵塞咽鼓管咽口所致。因此，如果反复耳鸣等情况应该警惕。

2.鼻子出血

对于流鼻血，很多人第一反应是鼻子有破损或上火所致，一般止血后便不在意了。但如果清晨起来就流鼻血，或者鼻血反反复复，有涕血的情况，就应重视起来，及时就医。

3.淋巴结肿大

在鼻咽癌早期，淋巴结会增大，质地摸起来较坚硬，活动性差、无痛感。

三、这些致癌食物也要尽量远离

1.霉变的食物

老一辈大多都很节俭，一些水果就算发霉了也会削掉坏的一半，留着好的一半自己吃。殊不知霉变食物产生的毒素轻则腹痛，重则致癌。

霉变食物中的致癌物就是黄曲霉毒素，又名“赛砒霜”，是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素。

其含有的毒素是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，即使在在100°的高温下进行20个小时的灭菌，其破坏性可想而知。

2.烧烤

夏天到了，约上三两好友，吃着烧烤想必是大家经常做的一件事吧。

但你知道吗？食品中的脂肪、胆固醇等成分在高温的下容易形成致癌物苯并芘。尤其是烤焦的部分，苯并芘生成量将显著增加。

看似香喷喷的烧烤可能是一只笑面虎，不仅引发肺癌、胃癌、膀胱癌及消化道癌等多种癌症，还能使胎儿畸形或造成幼儿免疫功能下降等。

3.酒精

经常喝酒会增加致癌的风险，但酒精本身并不是致癌物，真正危险的是它在体内的代谢产物——乙醛。

乙醛能够直接结合DNA，诱发DNA突变，导致体内细胞死亡，诱发慢性炎症和细胞复制，增加癌变概率。

世卫组织也早就把乙醇列为一级致癌物。有研究显示，41%的口腔癌和21%的食道癌都与饮酒有关。

生活中有些东西我们明知吃了对身体没有好处，但就是管不住自己的嘴，今天小九在这又为大家科普了一番，希望了解后尽量少吃或远离。

,五号特工前传,武汉17中上演教室门,中国教育1台直播 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/1491.html