老年痴呆的祸根或被找到，研究认为锡纸会诱发老年痴呆，可信吗？

随着年龄的增长，我们常常有这样的感受：不知道从什么时候开始，整个人都变得健忘了，刚说完的手机号转头就忘了，打开冰箱却忘了要拿什么了，刚出了门才发现没带钥匙等等，这样的事情似乎越来越频繁的发生了，连自己都开始怀疑，这是不是老年痴呆的前兆。

一、是什么在剥夺老人的记忆？

据统计全世界有近3500万的老年痴呆患者，我国更是位居全球第一位，有研究预计我国到了2050年，老年痴呆患者会超过4000万。是什么剥夺了老人的记忆呢？

目前研究主要支持β-淀粉样蛋白和Tau蛋白学说，认为主要是由于大脑内淀粉样蛋白斑块沉积、神经原纤维缠结导致的。

当大脑中的β-淀粉样蛋白积累过多时，就可能形成淀粉样蛋白斑块沉积，破坏神经传递。另外，大脑还存在一种Tau蛋白，而老年痴呆患者的Tau蛋白因为过度磷酸化时，就可能形成神经原纤维缠结，杀死脑细胞，导致患者的记忆力逐渐失去。

二、这个常见的东西，或诱发阿尔茨海默病

据来自埃及的一项研究显示，烧烤常用锡纸其实是铝箔，其中含铝高，在烹饪时可能会渗入到食物中，一旦摄入人体就可能会在大脑中积累，甚至诱发老年痴呆症。

青岛科技大学材料科学与工程学院导师徐磊分析，锡纸中的铝虽然含量高而且很活泼，但和空气接触以后会形成一层氧化铝，这层氧化铝非常耐腐蚀，不会受到调味品、温度等的影响。

青大附院营养科主任韩磊表示，关于锡纸诱发阿尔海默病这一说法并没有肯定的结论，只不过铝元素摄入过多可能是阿尔茨海默病的一大诱因而已，但具体摄入多少会一定变成阿兹海默症，并没有研究明确表明。正确使用不需要过于担心。

三、对照自测，老年痴呆症的十大症状

老年痴呆症虽然普遍，但是早发现早治疗更为重要，因此在平常一定要了解老年痴呆的几个常见症状，大家可以对照自测一下。

1.明显记忆力减退、变得健忘等

2.语言表达障碍，无法用嘴准确表达自己的想法

3.经常迷路、记不住日期

4.理解力下降，与人交流时总是会有障碍，跟不上别人的思路

5.经常无故出现异常低落、麻木、冷漠等情绪

6.对什么事情都提不起兴趣

7.总是把东西放错地方

8.性格变得易怒、多疑、抑郁、害怕等等

9.判断力受到影响

10.不能完成熟悉的工作

老年痴呆作为一种常见的老年疾病，与大脑中的蛋白物质变化有关，此前有传闻称使用锡纸烹饪会诱发老年痴呆症，但其实这种说法并没有肯定的结论，不过对于老年痴呆症的一些症状一定要学会自己辨别自测。

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