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哈佛大学:多吃含类黄酮的食物,或能保护大脑,远离老年痴呆

  • 来源:互联网
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  • 2022-04-09
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“我的手机放哪了?刚刚还在桌子上的?”

“傻了,你看看自己手里,拿着的不是手机吗?”

这样的对话,你是不是似曾相识?在某一个时间,突然忘记某样东西,忘记自己要去哪,忘记自己要干啥,再去网上搜一下症状,你开始担心自己是不是患了老年痴呆症……

老年痴呆症被形容为“比死亡更可怕的死亡”,发病率正逐年攀升。《柳叶刀-公共卫生》的统计数据表明,我国60岁以上的人群中,痴呆症患者已超过1500万

可见,预防老年痴呆势在必行。那么在日常生活中,我们要如何预防老年痴呆呢?

一、哈佛医学院研究:多吃含类黄酮食物,可防变傻

发表在《Neurology》杂志上,由哈佛医学院Deborah Blacker领衔的研究发现,摄入类黄酮更多的人,在晚年出现认知能力下降的可能性比类黄酮摄入量低的人群降低20%

此次研究,Blacker和他的同事采集了49493例女性数据和27842例男性数据(1984-2006),通过对食物频率的调查问卷分析,计算他们的平均膳食的类黄酮摄入量,结果发现:黄酮保护认知的效果最好,与认知下降风险下降38%有关,其次是黄烷酮,为36%,花青素为24%。

随着年龄增长,大脑衰老是必然结果,而大脑衰老必然会伴随着认知能力的下降,较为严重的情况下,可能会发展成老年痴呆。遗憾的是,目前并没有治愈老年痴呆的特效药。

因此,尽早干预,或许能预防或延缓老年痴呆。

无独有偶,2022年,来自美国宾夕法尼亚大学和哈佛大学的科学家在《Neurology》上发表研究,他们发现,患帕金森病的男性多吃含类黄酮的食物,与全因死亡风险降低47%、帕金森病死亡风险降低50%有关,但女性则无显著差异。

以前,我们常听说要多吃富含维生素、微量元素、膳食纤维的食物,对“类黄酮”比较陌生,甚至完全没听说过。到底什么是类黄酮?哪些食物含量较高?

二、突然冒出的类黄酮,是什么?

类黄酮主要由黄酮醇、花青素、黄酮、黄烷酮、黄烷和类黄酮聚合物6大类化合物组成,广泛存在于蔬菜、水果、茶叶、豆类等食源性植物中。比如草莓、辣椒、橙子等蔬果,其鲜艳的颜色正是由于类黄酮的作用

类黄酮等植物营养素具有丰富的抗氧化活性和抗炎作用,可以帮助保护细胞组织免受氧化损伤。通过饮食中的抗氧化剂,还可以预防心血管疾病、糖尿病、老年痴呆症等认知疾病的发展

三、6种食物,是类黄酮大户

实验中,摄入类黄酮量最高的前20%人群的日消费者约为600mg,而最低20%的类黄酮日消费者量平均约150mg。一般来说,正常服用就能满足摄入要求。那哪些食物富含呢?

1、浆果

浆果基本都含有类黄酮,例如黑莓、蓝莓、樱桃和覆盆子,它们包括了所有类黄酮。建议每周至少吃2次浆果。

2、柑橘类水果

橙子、葡萄柚、橘子、柠檬等柑橘类水果都含有黄烷酮,经常食用柑橘类水果,还能补充维生素C。

3、欧芹

每100克欧芹含有超过130mg的黄酮醇,它还含有β胡萝卜素、叶黄素、维生素等多种营养素,且热量较低。

4、洋葱

洋葱富含槲皮素,是黄酮醇的一种,还有含有能扩血管的硫化物和前列腺素A,增强血管弹性的花青素。

茶中的类黄酮主要为黄烷醇(包括儿茶素)和黄酮醇。

6、黑巧克力

黑巧克力中含有黄烷醇、多酚和硬脂酸,美国梅奥诊所和贝勒医学院研究发现,每周至少吃一次黑巧克力,可能对降低冠状动脉疾病的风险有帮助。

四、一个简单动作,也能预防老年痴呆

除了饮食,动动手指也能预防老年痴呆。复旦大学附属华山医院顾玉东院士自创了一套手指保健操,容易学,也可以随时锻炼,大致步骤如下:

·伸出手,拇指和食指对捏,然后搓一下;

·拇指和中指对接,搓一下;再以此类推到无名指、小指;

·反过来再做一遍,从小指搓到食指。

动作简单,一只手就能完成,也便于老年朋友记忆。而且这个动作可以兼顾运动系统和感觉锻炼,有效调动手部19块肌肉,经常进行手指操,可以在充分锻炼大脑的同时,预防一些退行性大脑疾病。

老年痴呆虽然无药可愈,但却可以通过早期预防,延缓大脑衰退,将疾病风险降低。大家不妨日常多吃水果,多锻炼手指,“激活”我们的大脑区域。

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  • 编辑:王丽
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