爱吃甜食和不吃甜食的人，谁更容易患癌？研究结果告诉你真相

你知道一个人连续吃2个月甜食的话，身体会发生什么变化？

国外有位导演Damon，为了了解糖与健康的关系，他把自己当成“小白鼠”连续60天，每天吃40勺（160g）糖。这里的糖并不是糖果、汽水，而是公认健康的含糖食品。

实验结束后，他身体的变化令人震惊——不仅体重有所增加，Damon 的谷丙转氨酶已超过安全范围，还出现了脂肪肝，很可能导致胰岛素抵抗和2型糖尿病。

糖对人体的伤害到底有多大呢？那些喜欢吃甜食的人，会更容易患上癌症吗？

一、喜欢吃甜食的人，或更容易患癌

甜食对人体有着难以抗拒的诱惑力，但长期的高糖摄入，与多种全身性炎症反应有关。

2020年《美国临床营养学杂志》一项涉及10万余人，随访5.9年的吃糖研究后，发现总糖摄入量与较高的总癌症风险相关。

其中添加糖、蔗糖、游离糖，以牛奶为原料的添点、乳制品、含糖饮料等糖分，与癌症风险增加相关。

另外，一项来自来自巴黎第十三大学的Eloi Chazelas团队发表在《英国医学杂志》的研究，经过对101257名自愿者随访9年的时间发现，随访期间，有2193人被确诊癌症，其中693例乳腺癌、291例前列腺癌、166例结直肠癌。

在数据中，人均每日含糖饮料的摄入量为92.9ml，而在此基础上再多摄入100ml，其全因患癌风险会提升18%，女性患乳腺癌的风险将提升22%。而基础摄入超过185.8ml/日的人群，患癌风险提升30%。

而且，糖吃多了不仅会促进癌细胞生长，它可能还会加速衰老、增加龋齿风险、引发糖尿病、导致心血管疾病、导致骨质疏松等。

二、糖尿病都是甜食吃多了？真正的“元凶”是这些

据2020年《中国2型糖尿病防治指南》数据显示，我国糖尿病患病率高达11.2%，患病人数过亿，糖尿病已成为继高血压之后第二大慢性疾病。

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。血糖升高则是由于胰岛素分泌缺陷，或其生物作用受损引起，患者初期会有口渴、尿多、饭量正常但体重减轻等表现。

说起“糖尿病”，一般都会联想到“都是因为糖（甜食）吃多了才会得”的，但事实并非如此。

糖尿病其实和甜食没有必然的关系。正常人在摄入糖后，机体会通过胰岛素很快将糖分用来供能或者存储，于是血糖浓度迅速降到肾糖阈以下。

而糖尿病患者，在吃糖后，由于胰岛素分泌障碍，机体无法顺利利用糖，而是任其顺着血液来到肾脏，迅速超过肾糖阈，造成糖尿。也就是说，糖尿病主要是因为胰岛素出现问题，胰岛素分泌不足，导致人体无法顺利回收糖分，最终形成糖尿病。

甜食并不是诱发糖尿病的主要元凶，这些食物隐藏的“糖分”，其实更可怕。

1、淀粉类食物

如米饭、面条、土豆等食物口感不是很甜，但因为摄入过多，淀粉又属于多糖，所以也能使血糖升高。

2、碳水化合物

一日三餐基本离不开主食，但大量摄取碳水化合物，同样也会造成血糖不稳，影响胰岛素分泌，导致血糖值升高，对身体健康不利。

3、加工食品

火腿、香肠等加工食物，虽然吃起来比较偏咸口，但这些食物在制作过程中会添加防腐剂、人工香料、膨胀剂、食品添加剂、糖、甜味剂和着色剂。

由于各种味道混杂，糖的甜味相对弱了一些。法国巴黎大学一项研究发现，每增加10%的加工食品食用量，患上糖尿病的风险就会增加15%。

4、吃盐太多

盐吃得多，同样也会增加糖尿病风险。研究人员发现，盐会使体内“饥饿素”增多，这种物质会抑制胰岛素抵抗，削弱胰岛素降糖能力。

另一方面，饥饿素会增加食欲，吃得多，体重增加，而糖尿病往往伴随着肥胖。

三、糖尿病患者患癌风险增加，如何预防？

糖尿病是消化系统恶性肿瘤的独立危险因素，一项大规模的研究发现，糖尿病患者发生消化系统恶性肿瘤总体发病，是非糖尿病人群的0.62倍。可见，想要预防消化道癌症，就要从控制血糖抓起，具体有哪些措施呢？

• 饮食合理搭配

调整饮食结构，增加低加工肉类、高新鲜蔬菜、高水果及全谷类食物的饮食。吸烟、过度饮酒会增加糖尿病患病风险，戒烟限酒才是健康的生活方式。

• 每周适当运动

增强运动，避免久坐，每周至少要进行150分钟的中等强度运动，或75分钟的高强度体力活动。

• 自我监测血糖

糖尿病管理，自我监测血糖十分重要，常用的血糖监测时间点有三餐前、餐后2小时、睡前和夜间。患者一定要定时自我监测，避免血糖波动过大。

糖尿病的治疗贵在坚持，以正确的态度面对疾病，建立良好的生活习惯，科学的进行疾病管理，就可以平稳控制血糖，延缓并发症的发生。

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