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麻省研究:微量元素硒是癌细胞毒药,硒真的是“抗癌之王”吗?

  • 来源:互联网
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  • 2022-04-03
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人人都怕癌,但癌症却怕它。

有一种元素称为“抗癌之王”,那就是硒。关于硒的报道很多,并且夸的天花乱坠。关于硒的产品也很多,比如富硒大米、富硒保温杯、富硒酵素片等等。硒的功效真的这么强大吗?小九带你探究一番。

一、美国麻省大学:微量元素硒是癌细胞毒药,可信吗?

关于元素硒的抗癌功效,美国科学家在2020年在Nature Metabolism上发表了一项研究。

该研究由美国麻省大学医学院的研究人员进行,研究证实,硒半胱氨酸生物合成途径中的代谢酶硒磷酸合成酶2(SEPHS2)具有硒解毒作用。对于癌细胞来说,这一硒解毒作用是癌细胞生存的必须条件。

因此,如果抑制SEPHS2,破坏硒解毒作用,可使癌细胞发生硒中毒,最终死亡。并且,该研究或许意味着,SEPHS2可以作为重要的肿瘤治疗靶点。

虽然该研究表明了硒与癌症之间存在一定联系,但是针对目前研究而言,硒的抗癌作用并不能十分确定。

2018年,一篇《硒和癌症预防》的文章在Cochrane Library发布,Cochrane Library是一个汇集全球最佳医学研究的综合性成果的数据库,被公认为循证医疗健康领域的“金标准”。该文章它分析了大量的重要临床数据,得出的结论是,没有发现证据补硒可以让人防癌

图源:菠萝因子

二、虽然不一定抗癌,但硒元素的优点也不少

硒作为人体必须的微量元素之一,缺硒的危害,最常见的是得克山病(地方性心肌病)。除此之外,缺硒还可能导致男性不育,引起大骨节病,加剧碘元素的缺乏。

另外,人体内的多种生理活动都需要硒的参与。比如参与DNA的合成,调节甲状腺激素的代谢等等,硒具有抗氧化、提高免疫力功能。

一般而言,缺硒的人群多可能是三种:艾滋病毒携带者、进行过肾透析的患者以及长期生活在缺硒的地方的人群。

三、划重点:别过量补硒

由于人体无法合成硒,所以我们主要是通过饮食补充硒。不过,虽然硒用处不少,但是也不能自作聪明,补太多,因为硒的有益量和中毒量之间的范围是所有微量元素中最窄的,一不小心补多了,就容易导致硒中毒,表现为恶心、腹泻、掉头发患者指甲、易发怒等等,严重可能发生呼吸困难、肾衰竭等等症状。

在正常情况下,人体每天摄入50-200微克硒就足够了。那么,超过多少会增加硒中毒风险呢?成年人摄入硒超过400微克或者连续一周每天摄入硒超过800微克,儿童摄入硒超过180或360微克,就有可能导致硒中毒。

一旦硒过量,人体内锰的吸收就会受到影响。有学者指出,硒过量会增加糖尿病的发生风险。对于前列腺癌患者来说,盲目补硒还会增加死亡风险。

四、营养专家:3种食物是含硒大户

既然硒是通过日常饮食补充,那么哪些食物才含有较多的硒,对于需要补硒的人来说可以多吃呢?营养师彭鑫蕊曾表示,有三种食物含有较多的硒。

1. 动物内脏

鸡肝、猪肝等动物内脏,含有丰富的硒,需要补硒的人可以适当食用。但是要注意,由于动物内脏是解毒器官,在食用时要注意不要过量,一个月吃1-2次,每次不超过100g。

2. 海产品

鱼、虾、蟹等海产品,除了含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸之外,还是硒的主要来源,每天可以食用45-75g。

3.红瘦肉

猪肉、羊肉、牛肉等瘦肉,与肥肉相比,富含不饱和脂肪酸,而且硒、铁、蛋白质等营养成分充足,也可以适当食用,但不宜超过75g一天。

总而言之,硒是人体必需的营养物质,缺硒会带来一系列健康问题。但是,也不需要刻意补硒,只要均衡膳食,基本就可以满足机体对于硒的要求。

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  • 编辑:王丽
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