中国一年457万人患癌，再次提醒：这4种食物，再爱吃也要忌口

谁也没想到，正值壮年的谭叔会突然病倒。

一、47岁壮年突发腹痛，确诊肝癌晚期

谭叔今年47岁，上周在工地干活时，突然感觉右上腹剧痛，连右肩膀也一起痛。实在忍不下去，他被工友送去了医院。

由于难以确定病因，医生建议谭叔做CT。结果显示，他的双侧肺叶分布着十余颗类圆形结节，最大的直径有1.2cm。看到这种形态的肺结节，医生第一反应是“转移瘤”。果然，经过进一步的排查，医生在他的肝脏上发现了原发肿瘤，直径超过9cm。

“这是肝癌肺转移，晚期了”，医生遗憾地表示。谭叔十分无奈，他说自己患有慢性乙肝，但因为没什么不适症状，所以很少检查，就是为了多省一点钱。

根据WHO发布的全球癌症数据，2020年全球新发癌症1929万例，死亡996万例。我国作为人口大国，癌症的新发和死亡人数均位居全球第一，分别为457万和300万。预计到2040年，全球癌症新发人数将达到3000万例。

二、四大恶性肿瘤易发现即晚期

临床上，许多癌症患者在确诊时已是中晚期，错过最佳治疗时机。这是因为癌症很会“隐藏”，早期症状不明显，甚至没有症状。尤其是以下这4种癌症，如果能早点发现，生存率将大大提升。

1、胰腺癌

胰腺癌被称为“癌中之王”，具有恶性程度高、难发现、易转移、难治疗的特点，其5年生存率仅5%~7%，发病率也不断上升，呈年轻化趋势。由于早期症状不明显，临床上有60%以上的患者被误诊为胃病、胆囊炎等其他疾病，约88%的患者确诊时已到中晚期，甚至转移了。

胰腺癌发病时，首发症状是上腹闷胀不适，夜间症状加重，会随着体位的改变发生变化。部分患者还会出现腰背疼痛，容易误以为是颈椎病、肩周炎。

此外，胰腺癌还能引起恶心、呕吐、厌食、黄疸等症状，如果不及时发现和干预，病情会进一步发展。

2、肝癌

我国是肝癌大国，每年的发病和死亡病例约占全球的50%，5年生存率12%左右，其主要原因是，约80%的患者发现时已是晚期。

为什么肝癌难以发现？首要原因是肝脏对痛感反应比较迟钝，具有强大的代偿能力，病变时症状不明显。其次，许多患者没有体检和早筛的意识，尤其是乙肝、丙肝等肝病患者，没有重视治疗，导致病情恶化。

3、肺癌

多年来，肺癌一直是癌症中的“老大”，发病率和死亡率常年位居第一。据统计，在过去30年间，我国的肺癌发病率增加了4倍，临床上约80%的肺癌患者确诊时已是中晚期。

肺癌难以发现的原因之一是，肺泡没有感觉神经，病变时症状不明显。即使出现了咳嗽、咳痰等早期症状，也很容易与普通疾病混淆，导致病情被拖延。

4、胃癌

作为我国的第二大癌症，胃癌的发病数和死亡数不容乐观。数据显示，2018年我国每年胃癌新发67.9万例，死亡49.8万，约占全球的50%，其中约90%的患者在确诊时已是晚期。

胃癌晚期，意味着治疗费用更高、治疗效果更差、5年生存率更低，给个人和家庭带来沉重的负担。

想要提升胃癌的生存率，就要及时抓住症状，比如：上腹不适，尤其是餐后腹部饱胀、胸后部疼痛、胃部反流等；大便呈柏油色、黑色；短时间内体重大幅度下降。这些症状可能与胃癌有关，应及时检查。

三、癌症频发，4种食物最好忌口

都说“民以食为天”，我们的生存离不开食物，但如果饮食方式不健康，就会给身体带来的隐患。中国医学科学院肿瘤医院曾公布过“致癌食物黑名单”，看看你都吃过几种。

·腌制食品

咸鱼、咸菜、咸蛋等腌制食品，在腌制的过程中产生二甲基亚硝酸盐，二甲基亚硝酸盐进入体后，会转化成有致癌作用的二甲基亚硝酸胺，提升胃癌、肠癌、胰腺癌等癌症的风险，因此最好不要长期食用。

·烧烤食品

烤鸡、烤羊肉串、烤鱼等烧烤食品，在腌制时可能就产生了亚硝酸盐。在烧烤的过程中，烤焦的部分还会产生致癌物苯并芘，苯并芘也会混入烧烤产生的烟雾中，被吸入人体，增加患癌风险。

·熏制食品

熏肉、熏鱼等熏制食品，在熏制的过程中会发生“不完全燃烧”，产生大量的多环芳烃，导致食物被污染。多环芳烃进入人体后，会被细胞中的氧化酶激活，产生致癌作用，长期大量食用会对胃、食道等造成刺激，增加胃癌、食道癌的发生风险。

·霉变食品

霉变食物容易产生黄曲霉毒素，黄曲霉素度具有强致癌性，与肝癌有密切的关系。大米、玉米、花生、坚果等高淀粉食物发霉后，最容易产生黄曲霉毒素，一定不能再食用，以免威胁身体健康。

总而言之，如果身体出现一些不适症状，没有改善的迹象，最好能去医院检查一下，以免延误病情。生活中也要注意饮食，毕竟“病从口入”这句话，不只是说说而已。

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