“吃姜不去皮，吃错害自己”？生姜到底要不要去皮？一次性说清楚

生姜可以说是家家厨房里都能看到的食材之一，作为一种超级好用的调味品，生姜还有不少的药用功效，因此也有不少人把生姜当做是养生食材之一，除了可以作为烹饪配菜之外，生姜还有不少妙用呢。

一、生姜的妙用

无论是热菜、凉菜还是煲汤的时候，很多人都喜欢配上生姜，不但能调味，还有益于身体健康，除此之外，生姜还有不少妙用。

1.预防晕车

生姜有一定的止吐效果，对于经常晕车的人来说，可以在上车前含服生姜来止吐。

2.缓解牙周炎

如果有牙周炎、喉咙痛痒等的症状，可以使用热姜水漱口来进行缓解。

3.祛湿抗寒

生姜还可以祛湿抗寒，如果受了风寒等，可以用去皮的生姜、枣、红糖来熬汤服用。

4.缓解腰肩疼痛

对于经常会有腰肩疼痛的人群来说，可以用生姜煮水，然后蘸着姜汁热敷肩膀，也能起到一定的缓解效果，当然平常尽量不要保持一个姿势不动，要适当的进行活动才好。

二、吃生姜到底要不要去皮

生姜不但能去腥味增鲜味，功效还不少，但关于吃姜时用不用去皮也有不同的争议，那吃生姜到底用不用去皮呢？

生姜皮属凉性，可以起到消肿利水的功效，我们在平常做菜时一般不需要去皮，如果自身有水肿现象，也不需要去皮。

不过对于一些脾胃虚寒的人、风寒感冒的人、吃海鲜等凉性食物时，最好可以将生姜去皮，毕竟本身生姜皮就属于寒性的，这个时候去皮吃比较适合。

三、吃姜也有讲究，别吃错了

虽然生姜功效不少，被人们奉为养生之物，但吃生姜是有讲究的，那么吃生姜都有哪些讲究呢？

1.吃生姜宜“早”不宜“晚”

中医讲究，吃生姜宜早不宜晚，早晨的时候吃姜可以健脾温胃、促进血液循环、预防感冒，而如果晚上吃生姜的话很容易导致身体内热，时间长了还可能会上火。

2.“烂姜不烂味”说法错误

烂姜不烂味的说法并不对，一般腐烂的生姜中，会产生毒性物质黄樟素，长期食用可能会引发食道癌、肝癌等。

3.暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

生姜红糖水对于风寒感冒、畏寒、发热等症状比较有效，如果是暑热感冒、风热感冒的话，那就不适合用生姜来治疗。

吃姜不去皮，吃错害自己？其实生姜要不要去皮，是分不同情况来区别对待的，像平常炒菜、有水肿的人吃生姜一般不需要去皮，如果是脾胃虚寒、风寒感冒、吃一些凉性食物的时候，那就最好把生姜去皮。

平常吃生姜要讲究技巧，比如宜早不宜晚、不吃烂姜、暑热感冒、风热感冒不宜吃等等。

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