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生吃大蒜好处多,特别是杀菌、抗癌?提醒:3类人吃了或适得其反

  • 来源:互联网
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  • 2022-03-16
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俗话说的好,“吃肉不吃蒜,营养减一半”、“吃饭不吃蒜,香味缺一半”,大蒜虽然有点重口,但国人对它的喜爱,可不少。

生吃、凉拌、腌制、爆炒、发酵等,这些吃蒜方法家家耳熟能详。传言说,大蒜有很多好处,甚至可以防癌,真的吗?

一、大蒜可以抗癌吗?

大蒜是家家厨房常见的配菜之一,还有人称大蒜可以防癌、抗癌,预防一些心血管疾病等等,那么大蒜真的这么神奇吗?

大蒜对人体抗癌的功效,其实并没有充分的研究证据能证明,目前很多关于大蒜的研究,多数是针对动物和细胞方面的实验,对于人体方面的实验并不多。

此前2020年北大肿瘤医院,曾经有一项关于胃癌的追踪研究,数据显示,服用大蒜补充剂似乎对减少胃癌致死率有点效果。

但从另外的角度分析的话,吃大蒜的效果并不明显,因此最后也没有得出确切的结论。

二、大蒜的6大好处

很多美味的菜品中都少不了大蒜的身影,无论是热菜、凉菜、中餐还是西餐,大蒜都是不错的佐料之一,除了能增加食物的香味之外,大蒜的好处也是不容忽视的。

1.消除疲劳感

大蒜含有的营养物质丰富,其中的大蒜素抗菌效果出众,与富含维生素B1的猪肉搭配起来烹饪的话,能够起到消除疲劳感的功效。

2.减轻过敏反应

适当的生吃大蒜,有助于减轻换季气温变化引发的一些过敏反应。

3.保护心脑血管

研究发现有生吃大蒜习惯的地区,因心脑血管疾病致死的几率,要比不吃的地区明显低不少。

4.杀菌作用

大蒜中含有硫化物,这些物质有着不错的抗菌消炎作用,可以起到抑菌、杀菌等的功效。

5.抗血栓

大蒜里面含有一种精油,这种精油能够抑制血小板的凝聚,起到预防血栓的功效。

三、有3类人不宜吃蒜

食用大蒜的好处虽然很多,但是有些人群并不适合吃蒜,尤其是下面这三类人,要记住不适宜吃大蒜。

1.腹泻患者

尤其是一些非细菌性的腹泻、肠炎患者,一定要忌口大蒜,不然可能会因大蒜刺激到肠部,导致腹泻更加严重。

2.患眼疾的人群

从中医理论来说,大蒜食用不当会引发肝脏、眼睛的损伤,因此眼疾患者不适合吃大蒜。

3.肝病患者

大蒜中的一些物质会影响到食物的消化吸收,还可能会引起贫血,因此肝病患者不适宜吃大蒜。

大蒜作为最常见的佐料之一,吃大蒜的好处有很多,比如可以保护心脑血管、预防血栓、减轻过敏反应、消除疲劳感等,不过大蒜防癌的功效并没有得到充分的证实,建议腹泻、患眼疾、有肝病的人群,最好不要吃大蒜或者尽量少吃大蒜为宜。

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  • 编辑:王丽
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