吃花生,能养生!研究发现:花生让血管更健康,怎么吃才正确?
今年60出头的张大爷,患高血压有近十年了,每天都需要吃降压药来维持血压的稳定,之前听人说吃花生能降血压,就在自家院里种了点花生。
想着要坚持吃花生才能起到降血压的效果,就凉拌、油炸等等换着花样吃花生,过了一段时间想看看血压的情况,去了医院一检查,却发现血压不但没有下降,反而升高了。
医生听了张大爷的饮食之后,认为是长期吃油腻食物导致的血压升高,油炸花生吃多了反而会对血管造成负面的影响,还可能引发高血压等的症状。
一、多吃花生有益于心血管健康
据《Stroke》上发表的一项研究显示,吃花生与降低脑卒中发病率、心血管疾病发病率等相关。这项研究主要的研究对象,是年龄在45-74岁中的成年人,并且对74793名研究对象进行了长达14.8年的跟踪研究。
分析研究结果发现,相比较吃花生较少的人来说,吃花生较多的人总脑卒中发病率下降了16%,心血管疾病发病率下降了13%,可见吃花生是有利于人体心血管健康的。
二、每天一把花生,是降血压还是升血压?
花生是很多人经常在吃的一种坚果,无论是作为配菜辅材,还是作为日常坚果来吃,都是蛮不错的选择,那么每天吃一把花生,到底是会降血压还是升血压呢?
首先要明确的是依靠吃花生来降血压效果是有限的,毕竟如果依靠吃食物要起到降血压的作用,估计要吃到成吨的量才可能会有效果,因此依靠吃花生来降血压并不是明智的选择。一般含钠元素的食物或者盐吃多了,可能会引发高血压,但花生并不是高钠盐的食物,因此即便吃了,一般不会导致血压升高。
三、花生是生吃好还是熟吃好?
花生的做法和吃法很多,无论是生吃还是熟吃都可以,那么生吃好还是熟吃好呢?
相比较来说熟吃花生要比生吃花生更为安全,熟吃花生的话,其中的蛋白质和膳食纤维能被更好的吸收消化,另外熟吃花生也能避免感染细菌病毒,要知道花生在生长的过程中,可能会存在寄生虫卵的污染,还可能被鼠类、虫蚁啃咬,因此相对来说熟吃更为安全。
不过要记住油炸花生米要少吃,花生本身的油脂就比较高,油炸之后油脂更高,吃多了很可能会引发心脑血管问题,另外发霉的花生最好不要吃了,因为发霉的花生里面有黄曲霉毒素,这种毒素有着明显的肝毒性,还可能诱发出肝癌,发现花生发霉要及时扔掉。
有人听信花生能降血压,但其实依靠食物来降血压作用是有限的,因此建议高血压患者不要单纯依靠食物来降血压,平常尽量熟吃花生,少吃油炸花生米,发现花生霉变要及时的扔掉。
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- 编辑:王丽
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