北大研究:盐一换,每年少死45万人,吃低钠盐可显著减少全因死
作为家家厨房必备的调味品之一,很多餐桌上的美食都离不开食盐的衬托,如果平常就喜欢吃咸味食物的话,一顿不吃盐都感觉难受。要小心过咸的饮食习惯对身体并无好处,反而可能会引发一系列的身体疾病,长期过咸的饮食习惯,还会造成不可逆的器官损伤。
一、北大研究:吃太咸,每年多死45万中国人
有不少人吃饭少了盐觉得食之无味,但过咸的饮食习惯,可能会因为摄入过多的钠元素,诱发高血压以及心脑血管等方面的疾病。我国每年有七分之一的心血管死亡患者,是因为吃太咸、摄入的钠过多导致的。
北大的科学家通过研究食盐替代后的中风患者数据,发现用低钠盐替代食盐之后,我国每年因心血管致死的病例能减少45万人。相比较传统的食盐,低钠盐是将食盐中的氯化钠,用25%-67%的氯化钾替换了,而低钠盐引发的心血管死亡案例极少。
二、什么是低钠盐?哪些人适合吃?
低钠盐和我们在吃的普通食盐区别在哪儿呢?低钠盐要比普通食盐所含的氯化钠要少三分之一左右,低钠盐一般氯化钠的含量在60%-70%,还含有10%-35%的氯化钾,以及10%左右的硫酸镁,而普通的食盐氯化钠含量都要在97%以上。
食用低钠盐的话,既能减少钠元素的摄入,还能同时补充钾元素和镁元素,像高血压患者、冠心病患者等,最好食用低钠盐。
不过我国营养学会建议,我国居民的食盐摄入量应该要低于六克,因此无论是吃普通食盐还是低钠盐,都要将食盐的摄入量控制好。
三、这些人,反而不能吃
低钠盐食用口感和普通食盐差不多,还能减少钠元素的摄入,增加钾元素和镁元素的摄入,因此是一种很健康的调味品,不过低钠盐并不是说谁都能吃,有些人并不适合吃低钠盐。
1.肾功能不全、服用普利类和沙坦类降压药物、服用螺内酯的高血压患者,这些人群不适合服用低钠盐,这些人本身体内钾离子的排出会受到影响,如果再服用了低钠盐,可能会导致血钾过高。
2.甲状腺机能亢进者,不宜食用低钠盐,可以选择无碘盐。
3.有肾脏疾病的患者,也不适宜食用低钠盐,肾脏功能受损会影响到钾离子的代谢排出,如果再食用低钠盐的话,很容易引发高血钾等的症状。
4.儿童,儿童本身肾功能未发育完善,也不适合长期食用低钠盐。
饮食过咸是高血压患者的一大诱因,有不少的心血管患者都是因为饮食过咸,导致最后无法治愈,甚至付出了生命的代价。研究人员发现,用低钠盐替代普通食盐之后,心血管的致死率明显下降,而且医生建议高血压以及冠心病患者最好食用低钠盐。
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- 编辑:王丽
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