营养价值“超高”的韭菜，你经常吃吗？爱吃韭菜的人一定要收藏！

韭菜，于大多数人而言只是普通的蔬菜，而在高友村，却承载着如此美好的寓意，这种淳朴得近乎古老的表达情意的方式，就像诗经里提到的芍药、木瓜、琼琚等所谓的定情信物，原本平凡的事物被爱情的光环加持，也会显得分外耀眼。

韭菜的辛辣气味确实比较特别，这些味道来自韭菜所含的硫化合物，但是直到现在，还没有发现一种能作用于我们的生殖系统，倒是在抑制真菌、驱赶害虫方面有很好的效果。中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜仅含锌0.43毫克，效果有限。

韭菜的营养价值：

美容养颜：维生素A可以明目、润肺、美容养颜。韭菜含有维生素A，还能够避免患上伤风感冒和寒喘的风险。温馨提示：晚餐少吃韭菜、

益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

杀菌消炎对伤寒、痢疾、金黄色葡萄菌、大肠杆菌、绿脓杆菌都有抑制作用，主要是因为韭菜中含硫化合物有一定杀菌消炎功效。

什么人不能吃韭菜

患有眼疾或者爱上火的人，不宜食用，因体质偏热，会出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。

大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，吃韭菜容易耗伤身体元气。建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

肠胃不好的人，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

经常吃韭菜的你知道这些吗？小编还有哪些没有写到的，在下方评论吧！

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