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饮食结构和营养状况是影响心血管疾病的重要因素。研究表明,高热量、高脂肪、低膳食纤维饮食会增加患心血管疾病的风险,因此我们应该学会科学合理地安排日常饮食,以减少患心血管疾病的机会,因此为了预防心血管疾病,我们需要如何饮食?谈谈保护血管的饮食选择。
预防和治疗心血管疾病的营养主张
平时你最好多吃几种食物:
第一种:三文鱼
三文鱼中富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸具有降血压以及降低低密度胆固醇,提高高密度胆固醇的作用,低密度胆固醇也就是我们俗称的“坏胆固醇”,它会沉积在血管内壁,造成血管堵塞和硬化,危害心血管健康,而高密度胆固醇是我们俗称的“好胆固醇”,它的存在能够减少我们机体对低密度胆固醇的吸收,保护心血管健康。
除了三文鱼之外,其他的一些鱼类,如金枪鱼,沙丁鱼等都富含Omega-3脂肪酸,研究显示每周吃2次以上的三文鱼,能够使心脏病发生风险降低30%。
第二种:坚果
坚果含有大量的单不饱和脂肪酸,这也减少了人体对不良胆固醇的吸收。坚果中大量的膳食纤维也能促进坏胆固醇的代谢。此外,坚果中锰和碘也是维持心脏正常运转的重要微量元素,缺乏这些元素容易导致动脉粥样硬化,危害心血管健康。
第三种:菠菜
菠菜富含叶酸。医学研究表明,叶酸能促进血液中胱氨酸的代谢。过量的胱氨酸水平会导致血管内皮损伤,促进斑块形成,导致血管狭窄甚至闭塞,叶酸可将心血管疾病的风险降低25%。
第四种:富含膳食纤维的食物
有两种纤维食品,一种是可溶性的,另一种是不溶的。这两种食物都有降低坏胆固醇的作用,并能降低心血管疾病的发病率。日常生活中的蔬菜和水果以及全谷物食品都富含纤维。
燕麦含有丰富的膳食纤维,但也富含欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾,许多营养学家将燕麦+香蕉作为一种高膳食早餐。
第五种:豆类
豆类食物中含有人体必需的氨基酸和饱和脂肪酸,两者都能促进体内脂肪和胆固醇的代谢,保持心血管的平滑。此外,豆类富含钙,可以防止心脏动脉硬化,降低心肌梗死的风险。在日常生活中,我们可以把豆类磨成豆奶做早餐,烹饪时可以将部分大米变成豆类,或者用豆类烹饪。
第六种:富含维生素C和维生素E的食品
维生素C和维生素E在改善心肌功能方面起着非常重要和不可或缺的作用。在日常生活和食物中,枣、黄瓜、苹果、桔子和其他水果和蔬菜中含有大量的维生素C,而坚果、橄榄油、芝麻油等在日常饮食中含有大量维生素E。在日常饮食中,食用油可以被橄榄油替代,同时保证每天摄入300克水果。
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- 编辑:王丽
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