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三伏将至，烈日炎炎，转眼间就是初伏，三伏天是一年中最热的日子，在这些日子里，不要说外出干活的人们了，即使是在家，也能感受到外面的酷暑难耐。

最辛苦的还要数在外面辛苦工作的男人们，他们的身份或是一位父亲，又或是谁的儿子，但作为一个家庭的顶梁柱，不管是寒冬还是酷暑，他们都在外面辛苦奔波。

闷热的三伏天里，男人们也要呵护好自己的身体，身体是革命的本钱，饮食的正确选择有利于保持身体的健康，精神的充沛，只有身体健康，才能在工作中更加的干劲满满。

三伏天里这样做：还在为炎热的暑气感到难耐吗？保持精力充沛的秘诀就是多吃这5种食物，今天就来和大家分享一下适合男人们在三伏天里吃的食物。

一、鳝鱼

三伏天其实是个养生的好天气，中医上认为鳝鱼具有补中益气、消炎排毒、祛除风湿的作用，在三伏天里吃鳝鱼，真是赛过吃人参。

推荐菜谱：红烧鳝鱼

1、准备处理好的鳝鱼，间隔3毫米打上花刀，斩成小段备用。准备蒜子、大葱，生姜切成小片，再放入少许红干辣椒备用。再准备洋葱，青椒，红椒同样切成块，用来配色。

2、锅里面烧水，凉水下入鳝鱼段，用勺子推动几下，焯水一分钟，去除鳝鱼表面的粘液，倒入漏勺中，再冲洗两遍。

另起锅添入食用油，油温6成热时，下入鳝鱼段，滑油15秒左右倒出控油，鳝鱼经过高温滑油，可以瞬间锁住水分，增加外酥里嫩的口感。

3、锅里面再添入一勺食用油，倒入蒜子炸香，然后倒入漏勺中控油。锅里再添入半勺食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，加入豆瓣酱，蚝油各适量，翻炒化开，炒出红油，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒片刻，淋入适量的清水。

4、最后加入料酒5克，生抽5克，白胡椒粉1克，白糖1克提鲜，倒入鳝鱼段和蒜子，再加入老抽2克调色。改中小火煨3分钟，增加菜肴细腻的口感，简单翻炒以后，即可关火起锅装盘。

二、甲鱼

甲鱼是我们在生活中常见的补身体的食材，它不仅营养丰富，口感还细腻软滑，甲鱼通常被做成汤或者菜肴。

俗话说：头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼无处走，在三伏天里用甲鱼炖汤，一碗下去精力充沛。

推荐食谱：清炖甲鱼汤

1、准备新鲜的甲鱼一条，择杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫，然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。

2、准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡，再准备少许大枣和枸杞子，倒入清水泡开备用，大葱切段，放入盆中，生姜切片和葱段放在一起，再放入几粒花椒和八角备用。

3、起锅烧水，放入处理好的甲鱼，加入料酒去腥，开大火煮两分钟捞出，另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量的清水，加入少许食盐、胡椒粉、白糖，搅拌化开调料。

水开后，倒入提前备好的五花肉100克，开大火煮一分钟，即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟。

4、20分钟过后，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟，然后关火，淋入少许芝麻香油，再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀，美味即成。

三、山药

炎热的三伏天里要多吃山药，山药是健脾胃的一味良好药材。《本草正》当中对于山药有所记载：山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。

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所以在这个日子里吃山药，不仅可以解暑，还对身体的排湿有间接的食疗作用。

推荐食谱：拔丝山药

1、准备山药两根，削去外皮，洗净后切成块，放入水盆中，淘洗两遍，再用漏勺捞出控干水分，倒入盆中备用。取一个盘子，刷上少许植物油，避免做好的拔丝山药粘在盘底。

2、起锅添入适量清水，加入一勺食盐，等水烧开后，下入山药块，用勺子翻动几下，开大火煮两分钟，然后倒入漏勺中控水，再放入盆中。盆里加入适量淀粉，颠盆拌匀，尽量使每一块山药都能裹上淀粉。

3、另起锅倒入食用油，油温至5成热时，下入拌好的山药，然后用勺子连续翻动，使山药均匀受热。开中火炸两分钟左右，炸至山药外皮金黄酥脆时，倒入漏勺中控油。

4、锅内留少许底油，放入白糖一大勺，添入半勺清水，用勺子连续搅拌，熬至糖汁起大泡再变成小泡时离火，倒入炸好的山药，开小火快速翻炒，使山药裹匀糖汁，美味即成。

四、豆角

豆角是大家都很熟悉的食物，颜色看起来清清凉凉，口感也是清新爽口。三伏天里湿气重，不妨吃点夏季的时令蔬菜豆角，豆角不仅健脾胃，去湿气，还具有调和脏腑、安养精神等功效。

推荐食谱：茄子烧豆角

1、准备长豆角三两左右，切成段，放入盆中。准备红椒，切成条和豆角放在一起，用来配色。准备紫茄子1个，切成长条，放入盆中备用。

2、在茄条里面撒入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀，使茄条都能均匀裹上淀粉。大葱半根切成马耳片，蒜子几粒切成蒜片，和大葱放在一起，再放入几粒红干椒备用。

3、锅中倒入食用油，下入拌好的茄条，用勺子轻轻翻动，炸20秒左右，即可捞出控油，再下入豆角和红椒，滑油15秒，即可捞出控油，豆角经过短时间滑油，可以使口感更脆。

4、锅内再添入少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，再添入一勺清水。加入食盐，鸡粉，白糖，生抽各适量，搅拌化开，再倒入茄子和豆角，快速翻炒，勾入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

五、虾

虾的营养丰富，口感极佳，一直是深受大家喜爱的食物，但除此之外，虾还有补肾强身、增强免疫力的作用。适合工作一天的男人来补充体力，滋养身体。

推荐食谱：清蒸大虾

1、准备大虾一斤左右，用剪刀剪去虾脚和虾须，挑出虾线。然后将虾背片开，用清水洗净，放入盆中备用。准备生姜，切成姜片，摆入盘中垫底，再摆上处理好的大虾，淋上料酒去腥。

2、锅内烧水，放上篦子，等水烧开之后，放入大虾，开大火连续蒸五分钟。

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3、准备一下蘸料汁，准备生姜一块，切成姜末，放入小碗中，红椒切成红椒粒，香菜一根切碎，一起放入碗中。碗里加入食盐1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油10克，香醋10克，香油3克，再加入少许凉开水，搅拌化开。

4、5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的大虾，再摆入另一个盘中，放上刚才调好的蘸料汁，最后再摆上几根香菜用来点缀，这道清蒸大虾就做好了。

在炎热的三伏天里，希望男人们都能照顾好自己的身体。如果您有什么建议或者希望我们分享的食谱，欢迎在评论区留言讨论。

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