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冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。

【冬菇茶】

做法：

1、将茶叶（红茶或乌龙茶，最好用茶包）、清水和冰糖（我们用的是红糖）放在不锈钢锅内烧开大概十分钟至糖完全溶解。

2、茶水凉却（感觉完全没有温度）后去掉茶包（如用散装茶叶的要滤去茶叶）盛进一个开口的保温杯里。

3、将冬菇种子放入茶水里，茶色的向下，乳白色的朝上。

4、用干净的纱布盖住不锈钢杯口并用绳扎住，放在阴凉的地方七天尽量别动

5、将新生的冬菇种子和原来的冬菇种子拿出即可饮用（放进雪柜冰过味道更佳）。

功效：

1、去皱纹、除黑点、使皮肤嫩滑

2、防止肌肉痛、肩痛及劲部肌肉痛

3、防止白内障及眼角膜炎

4、消除体内脂肪

5、增强肝脏活动机能

6、防头皮、秃头、脱发、使白发变黑。

你学会了吗？

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