茄子焯水就变色?试试“这方法”,茄子放多久都不变色
茄子是现在很常见的一种家常菜,相信大家应该都是吃过的,茄子的味道非常好,价格也特别便宜,所以平时很多人都喜欢吃茄子。喜欢吃茄子的一般都是年长一些的长辈和年纪小一些的朋友,因为他们吃茄子只是因为茄子的味道好,而年轻人不吃茄子是因为茄子的热量高。
大家也知道,茄子是一种吸油的食物,平时茄子如果不焯水的话那么吃起来满口都是油,所以很多年轻人在吃茄子的时候总是喜欢给茄子焯水。但有过经验的朋友都知道,每次给茄子焯水之后,茄子的颜色就会变,原本的紫色变得有点灰灰色的样子,看着非常没有食欲。针对这个情况,接下来就来给大家介绍一下茄子不变色的小技巧,茄子焯水就变色?试试“这方法”,茄子放多久都不变色。
茄子变色的原因是因为茄子在焯水的时候被氧化了,被氧化之后的茄子不仅仅是颜色会变,而且口感也会变得非常差,所以很多人在吃茄子的时候总是很不愉快,毕竟看着茄子的样子就不是很好吃。但茄子因为吸油的原因,让人们不得不将它焯水,不然满口的油还真的下不了口。
而想要防止茄子氧化的方法其实非常简单,就是在茄子焯水前用盐水浸泡一下就可以了。盐水对茄子的作用非常大,不仅仅能够防止茄子氧化,还能够破坏茄子的海绵性质,让茄子变得没有那么吸油,用盐水浸泡过的茄子如果再经过焯水的话,那么茄子炒出来不仅仅是颜色非常好看,口感也会变得非常好。
所以大家平时在给茄子焯水的时候可以选择先用盐水浸泡一下,当然如果大家比较喜欢吃油腻一点的茄子那么可以在茄子用盐水浸泡之后不给茄子焯水,这样茄子虽然会吸油,但不会吸很多油。
,掌心游戏网,柞水新闻网,881交易平台 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/33377.html- 标签:
- 编辑:王丽
- 相关文章
-
保健养生常识和平街道爱民社区开展夏季养生保健知识讲座
座中讲,年人一样平常糊口严密联络起来教师将夏日摄生常识与老,、活动健身从夏日饮食,面停止了活泼的讲戒严冬怎样防暑等方…
-
史上最全小学文学常识合集贴在墙上背孩子升入重点初中!,小学生常识大全
于此鉴,享一篇小学语文必备的文学知识语文教师在这里跟家长伴侣们分,年的根底常识点涵盖了小学6,6年级的孩子合适小学1-,初测验的…
- 生活安全小常识大全生活中需要注意的消防安全小常识
- 三伏天养生小常识快收藏—保健养生常识
- 中华5000国学文化常识大全打印一份给孩子吧!从小学到高中都要考-小学生常识大全
- 中国基本礼仪常识文明礼仪常识之一--基本礼仪
- “文明礼仪”主题班会设计(附:文明礼仪常识、标语儿歌等)2022年8月9日中国基