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夏天不妨常吃此蔬菜,清热解毒,排毒养胃,还能补血,可试试

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  • 2022-04-21
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夏天不妨常吃此蔬菜,清热解毒,排毒养胃,还能补血,可试试。

金针菜大家一定都吃过,口感爽脆,做法多样。尤其是煲汤或者作成藕夹都是非常受欢迎的家常菜肴。金针菜中有丰富维生素,可以调节人体健康,补充机体所需要的基本营养。金针菜的功效与作用值得我们一起来关注。

金针菜的功效与作用

一、金针菜补血功效作用

金针菜里面有大量铁元素和钙元素,两者合并成为补血利器。铁能增加造血机能,而钙质可以防止营养流失。多吃金针菜能够补血,红润肌肤。

二、金针菜清热解毒功效作用

金针菜是寒性食物,在夏季的时候吃金针菜能够败火降暑,解毒去火,用金针菜制作的金针菜炖品在夏季也是最为滋养的。

三、金针菜排毒健胃功效作用

金针菜中有大量的纤维物质,能够帮助我们很好的排毒排便,同时金针菜可以保护肠胃,降低肠胃吸收过度的油脂,从而造成毒素淤积在肠道,影响正常营养的吸收。有便秘问题的人不妨多吃些藕来做调节。

金针菜有很多的做法,今天我们推荐的是家中最容易做的一道菜品。金针菜排骨汤最适合秋冬的时候食用,可以清热凉血,同时排骨汤汤浓味美,加上金针菜中的钙质融入汤中,让汤的滋补功效更好。

金针菜的食用禁忌

1、金针菜是不能生吃的,因为金针菜含有秋水仙碱,遇热才能破坏掉,如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱,会导致中毒。所以我们在吃金针菜前要将金针菜做熟。

2、肠胃不好,或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜,否则可能导致病情加重。

图片来自于网络

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  • 编辑:王丽
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