都是一些应季的蔬菜,好吃还不贵,最重要的是健康
都是一些应季的蔬菜,好吃还不贵,最重要的是健康
红烧豆腐
1、食材准备:鲜肉一块,肥瘦分开切。红椒洗净切碎,蒜粒几颗拍扁。豆腐一大块,洗净小块。小香葱洗净切断。
2、热锅热锅先将肥肉放进去煸炒,然后放入瘦肉继续翻炒变色,倒入佐料:生抽、老抽、盐糖、醋、五香粉少许,将肉翻炒上色。将红椒和蒜粒放进去翻炒出香味。
3、然后把豆腐块放进去,倒入没过豆腐块的热水,大火煮沸,中小火焖煮5-10分钟即可。装碗,撒上香葱段。
【青菜炒香菇】
香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富有降低胆固醇,降血压的作用,常吃有预防疾病的作用,香菇做成菜肴,能增进食欲。青菜维生素含量高。
青菜一片片剥开洗净,姜切丝,干香菇水泡发洗净切丝。锅里油六成热时,放入姜丝炒香,青菜入锅大火翻炒,再放入香菇翻炒,最后放盐,鸡精炒匀即可。
高瓜炒牛肉丝
1、食材准备:高瓜清洗干净切丝,青椒洗净切丝,牛里脊肉切丝。
2、先将牛里脊肉腌制一下:生粉、料酒、生抽、盐、少许糖、五香粉,将牛肉丝搅拌均匀,放5分钟。
3、热锅热油先将牛里脊放入锅内翻炒变色,单独装起来。再次放油,将青椒爆香,再将高瓜丝放入,加盐和生抽快速翻炒变软,最后将牛肉丝放入翻炒均匀即可。
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