香喷喷的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，请客吃饭超有面子

酸菜鱼

食材 ：鱼肉、酸菜、食用油、盐、味极鲜酱油、花椒粉、料酒、姜、葱末、淀粉、鸡精、花椒

做法

1、准备好材料，鱼让店家杀好，酸菜是那种做酸菜鱼的酸菜

2、鱼切薄片，用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时

3、热锅凉油，下葱姜末炒香、放入酸菜一起炒

4、注入骨头汤，煮开、加入鱼骨，鱼尾

5、煮开，下鱼片一起煮，汤水烧开后加入味极鲜酱油、盐、料酒、鸡精搅匀即可盛入较大的碗中

孜然葱香牛柳

材料：牛柳，青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻，盐、料酒、生粉

做法：

1、先把牛柳切片，再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生后，捞出来放圆盘里垫底。

啤酒鸡

食材：鸡、青椒、红椒、啤酒、，酱油、糖、盐、油

做法：

1、 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片；

2、锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色；

3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂；

豆豉虎皮青椒

食材：青椒，酱油，大蒜，油，盐，糖，酱油，醋

做法：

1、将油倒入煎锅中（比通常的煎炸稍多一点）。把锅加热8成热。换中火，加入青椒。把青椒压在铁锹后面，在锅底圈起来。然后把它搅拌起来再圈起来。

2、直到青椒变软，金棕色烧焦的皮肤散开，把油留在锅里，把青椒放在备用。在煎锅中煸炒酱油和大蒜。

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