香味四溢的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，招待客人倍有面子

洋葱炒肉

食材：洋葱、青椒、猪肉、生姜、大蒜、植物油、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、食用盐、鸡精

做法

1、来个食材全家福，青椒，洋葱和猪肉，这一点点足够炒一大盘了。

2、青椒和洋葱洗干净之后切好备用，兔兔喜欢把食材切好分别装在不同的碗里，烹饪的时候直接倒进锅里，爽快干净。

3、猪肉洗干净，用厨房纸吸一下水分，切成肉丝。生姜切好备用。切好的猪肉不需要加淀粉腌制，因为兔兔选的猪肉肥瘦相间，烹饪过后的肉质也不会太柴。

番茄豆腐圆子汤

做法

1.准备材料：嫩豆腐切块，番茄去皮切块，香葱切末备用

2.准备圆子肉...

3.先加入少量豆粉（用少量水化开）

4.再依次加入佐料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液，朝一个方向搅拌上劲

5.另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀

6.锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀

7.锅中倒入开水..下入番茄、豆腐..待水烧开

啤酒炖猪脚

材料：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。

做法：

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)

3、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。

4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

肉松蒸豆腐

食材：内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许

做法：

1.将豆腐放入加了盐的热水中，焯烫一下，取出后切小块码盘

2.皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎，将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上

3.淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶

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