超级简单又好吃几道家常小炒,美味又营养,十分钟就能学会
鲜锅仔兔
食材鲜兔肉400克、子姜片100克、小米椒碎50克、小米辣节150克、二荆条辣椒节100克、自制鲜锅仔兔酱200克、盐8克、鸡精5克、味粉5克、料酒、香菜、色拉油各适量
做法:
1.将腌制,待用。净锅入油,烧至三成热时,将腌好的兔肉入锅滑油,捞出控油。
2.锅里入油烧热,下入小米椒碎、子姜片、自制鲜锅仔兔酱炒香,加入两炒勺清水烧开,再加入滑过油的兔肉,放入盐、鸡精、小米椒节烧1分钟。然后加入二荆条辣椒节,放
味粉和匀,起锅装盘,撒上香菜,即成。
酸萝卜老鸭煲
食材:酸萝卜500g、老鸭半只、葱2段、姜1小块、花椒1小撮、绍兴黄酒2汤匙、白胡椒粉1小撮、油1汤匙
步骤:
1.老鸭斩成75px见方的块放入锅中,加入冷水煮开,捞出沥干。酸萝卜切块,葱切段,姜切片。
2.砂锅中注入油坐火上,中火加热至4成热,煸炒葱段、老姜和花椒至散发香味,放入鸭子煸炒片刻,烹入黄酒。
3.加入开水没过鸭子,然后加入酸萝卜加盖并用大火烧开,再继续用大火煮10分钟,然后改小火慢炖2小时最后调入盐和白胡椒粉即可。
辣烧翅根
材料:
鸡翅根、土豆、毛豆、辣椒酱、青椒、盐、酱油、热水
做法:
1.鸡翅根剁块,下入锅中焯水捞出,冲洗干净。
2.土豆去皮切块,毛豆清洗干净。
3.起锅烧油,下入红辣椒酱炒出红油,放入青椒和鸡块煸干水分。
4.倒入土豆和毛豆,添加热水,加盐和酱油,盖上盖子大火烧开,转中小火煮熟至收汁即可。
烤实蛋
材料:实蛋洋葱半头芝麻适量孜然适量烧烤酱(蒜蓉酱)适量辣椒面适量香菜两颗
做法
1、将实蛋改刀切片,洋葱切丝
2、在实蛋里加入辣椒面,酱油,少许盐,酱油,香菜,洋葱丝进行腌制
3、平底锅起锅 热油,8分热的时候下腌制好的实蛋进行煎烤,实蛋略略焦的时候加调料 ,孜然,芝麻,烧烤酱,即可
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- 编辑:王丽
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