超开胃的几道家常美食，做法简单很可口很美味，在家做很方便

金针菇烧豆腐

食材

金针菇、日本豆腐、豆瓣酱、青红椒、葱姜蒜、鲜菇、盐、生抽、耗油、鸡粉、淀粉

做法

1、金针菇切掉根部洗一下，入锅焯软备用；日本豆腐切成小块；豆瓣酱剁碎否则影响口感和卖相；青红椒切丝；香菇切片。

2、豆腐均匀的裹上淀粉，起锅烧油，油温升高后，放入豆腐煎至两面金黄备用。

3、再次起锅烧油，油热之后加入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒几下，放入切好的香菇翻炒。

4、香菇炒至变软之后加入适量的盐、生抽、耗油炒匀后加入适量的水。

5、水开之后加入煎好的豆腐，一起焖煮一小会，然后加入金针菇、青红椒丝轻微的翻炒。出锅之前加入鸡粉，调入水淀粉即可享用。

家常辣子鸡丁

做法：

1.将鸡块切成小丁，加盐、料酒、腌一下。把干红辣椒切成小段，姜蒜剁好、放少许花椒。

2.锅烧热倒油，油七层热就倒入鸡丁、炸至表面呈金黄，将鸡丁捞起。锅里留少许油，倒入姜蒜、干辣椒、加花椒、炒出麻辣的香味即可

豌豆冬菇炒牛肉

材料：豌豆200克，冬菇100克，牛肉200克，调味品适量。

做法：

1.冬菇提前浸泡、切丝；豌豆洗净汆烫沥干；

2.牛肉切片加少许盐、生粉及花生油拌匀腌好；

3.热油锅，下牛肉煎至七成熟盛起；

4.将冬菇丝炒熟，放豌豆，焖炒至熟烂，汇入牛肉，调味后即可食用。

狼牙洋芋

材料：土豆、配料

做法

1、首先土豆洗净去皮，然后再切条哦

2、切好的土豆，清水冲洗浸泡掉多余淀粉

3、锅烧开水后用漏勺把土豆放进锅里

4、等再次沸腾后煮几分钟，你可以用筷子戳下土豆，弄断啦就可以出锅啦

5、我用冷开水漏勺过了两下，不想太烫，拌料的时候记得沥干水分哦

6、然后放上适量盐，芝麻油，花椒粉，辣椒油，孜然粉，少量味精，如果想辣点的加上小米辣吧，撒上葱，炒熟的芝麻，敲碎的熟花生~糖醋口味加糖加醋就是啦

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