百吃不厌的几道家常菜,美味营养特下饭,学会了,请客不用下馆子
辣爆肚丝
食材:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。
做法
1.新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。
2.青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。
3.锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。
4.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜。
5.出锅装盘。
浇汁鱼
食材:彩云雕1条、地瓜粉适量、食盐少许、酱油1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、料酒2勺、香油3滴、拌饭酱1勺、植物油适量、白糖1勺、水适量、胡椒粉1勺。
做法:
1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀,撒胡椒粉、盐腌制15分钟。
2.热锅热油将鱼放入炸至酥脆,盛出待用(放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉)。
3.洗净锅冷油,爆香葱、酱、蒜末,根据自己口味加入适量的拌饭酱炒香。
4.加入适量的水,然后将鱼放入大火烧开。
5.最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好。
农家小炒肉
食材:猪肉;尖椒;葱;蒜
做法
1、猪后腿肉,去皮,连肥带瘦切片,以水淀粉码好
2、尖椒,去蒂去籽,拍松,斜切段
3、葱花、蒜片备用
4、锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用
5、下葱蒜炒香,下尖椒,翻炒几下,下肉片,烹入少许老抽、适量生抽,加盐,翻炒均匀,汤汁收紧即可
青菜五花肉
食材:青梗菜、五花肉、植物油、盐、生抽、姜、蒜
做法:
1、 青梗菜洗净备用,五花肉焯水切片以备用,姜切片,蒜切末以备用;
2、上油锅,将姜蒜爆香后倒入五花肉翻炒,炒到出很多油(但也不要煎干)的时候放入生抽翻炒几下出锅;
3、锅中剩余的油倒入青梗菜翻炒,炒到快要熟的时候放入之前炒好的回锅肉一起翻炒,待叶子熟的时候关火,加盐拌匀,出锅装盘即可。
梅菜
做法
1.准备好梅菜
2.把梅菜放入盆中浸泡四小时以上, 然后反复清洗几遍,沥干水分后切碎备用。
3.把猪肉和猪皮洗净 然后再把皮刮洗干净。
4.放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分。。
5.放入锅中煎
6.再加入少量盐和老抽,煎熟即可
7.捞起放冷切片,装盘即可,猪皮向下
8.把梅菜放入锅里炒下,把水炒干
9.把炒好的梅菜铺在装肉的盘子上,用铲子压平即可
10.放入锅中慢火蒸一小时即可
剁椒焖鸡翅
食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许
1、锅中注入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生。
2、捞出汆煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用。
3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜末,大火爆香。
4、放入剁椒,炒匀。
5、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透。
6、淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味。
7、注入适量清水,没过鸡翅。
8、盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软。
9、揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色。
10、用大火收汁,倒入水淀粉。
11、用锅铲翻炒均匀。
12、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,浇上锅中的汤汁即可。
,天天向上现场直播,跳舞毯怎么玩,肯德拉·威尔金森 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/23198.html- 标签:,警匪大战,人为什么会胡思乱想,欲成欢宝贝腿开点舔
- 编辑:王丽
- 相关文章
-
百吃不厌的几道家常菜,美味营养特下饭,学会了,请客不用下馆子
辣爆肚丝 食材:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。…
-
百吃不厌的几道家常菜,美味简单,下酒下饭,招待客人倍有面子
干锅花菜 食材:有机花菜 300g,五花肉 150g,菜籽油 ,盐 ,葱 ,姜, 蒜, 料酒 ,生抽 ,老干妈,青椒, 红椒 做法: 1、锅里水开后,放入少许油…
- 百吃不厌的几道家常菜,美味简单实惠,营养解馋,家人吃的香喷喷
- 百吃不厌的几道家常菜,美味简单实惠,营养解馋下饭,好看又好吃
- 百吃不厌的几道家常菜,简单易上手,百吃不腻,大人孩子都爱吃
- 百吃不厌的几道家常菜,简单好吃又营养,天天吃都不厌又不贵
- 百吃不厌的几道家常菜,简单好做还营养,儿子吃了连碗都舔了舔