美食推荐：可乐鸡翅，双椒烧茄子，红烧丸子，鼓汁排骨的做法

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

可乐鸡翅

食材：鸡翅、葱、姜、蒜、生抽、料酒、可乐、食用油。

做法：

1、鸡翅放水里泡30分钟洗去血水，去除腥味。如果你没有时间泡，可以用开水焯去血水去腥。

2、把鸡翅的背面划两刀，正面可以用牙签扎一些小孔，这样便于更好入味。将鸡翅全部处理好后，放入盆中备用。

3、下面我们来切点葱段和姜片，将它们放入鸡翅中，加入适量生抽、料酒，用手抓匀后，腌制30分钟。

4、腌制时间，我们准备配料，把洗好的葱姜蒜切成片，然后切一点葱花备用。

5、准备可乐一罐，我选用的是百事可乐，甜度高一点，如果不喜欢太甜的，可以选用可口可乐。

6、锅烧热，放入色拉油，如果没有色拉油，可以使用其他的植物油来代替。轻轻摇晃炒锅，让油布满整个锅底。等到油热后，将腌好的鸡翅依次放入锅中，转中小火煎至两面金黄。这个时候，放入葱姜蒜片炒出香味。接着倒入罐可乐，待可乐烧开后，撇去浮沫。然后放入一勺生抽、一勺盐、少许老抽，盖上锅盖，煮15分钟后，大火收汁，待汤汁浓稠，即可关火出锅，最后，撒上一些葱花做点缀。

红烧丸子

食材：猪肉馅儿、生菜、葱、姜片、姜粒、老抽、盐、淀粉、鸡蛋清、花椒油

做 法

1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐

2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状。

3、把洗干净生菜，沥干后，摆盘备用。

4、倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用。

5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水（也可以是高汤）大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用生菜铺好的盘中，再撒点葱，就大功告成。

双椒烧茄子

材料：圆茄子1个，青，红椒各1根，葱花少量，蒜3瓣，生抽1勺，老抽1/2勺，米醋1勺，白糖1勺，盐1/4茶匙，水淀粉2勺，清水3勺

做法：

1.茄子去皮切，放少许盐，腌10分钟，然后沥去水分。

2.青红椒去蒂去籽切块，将调料倒入小碗中，搅拌均匀备用。

3.锅中倒入橄榄油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炒熟过油盛出。

4.锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。

5.将调料汁倒入锅中，翻炒均匀；出锅前，撒上另一半蒜末即可。

鼓汁排骨

材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

做法：

1、将排骨切成小块，飞水;姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味;

2、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;放入蒸笼内蒸20分钟即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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