美食推荐:香菇焖鸡爪,金针溜鸡丝,干锅焖茄子,青椒青蒜炒猪肝
香菇焖鸡爪
材料:鸡爪、干香菇、葱、蒜、干辣椒、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、盐、鸡精
做法:
1.鸡爪洗净,去掉脚指甲,再剁成两半。
2.大碗中放入鸡脚,加入料酒、蚝油拌匀,盖上盖子腌制20分钟。
3.干香菇泡发,切成小块,蒜苗切成段,葱、蒜、辣椒切碎。
4.起锅烧油,爆香葱、蒜、辣椒。
5.放入鸡爪翻炒,炒至表面变色。
6.加入料酒、清水,煮开后,撇去浮沫。
7.加入老抽、生抽、糖,盖上锅盖,煮10分钟。
8.再把香菇加入,继续煮15分钟。
9.煮至汤汁快干时,加入盐、鸡精、蒜苗翻炒均匀即可。
金针溜鸡丝
材料:金针菇200克、鸡腿肉120克、红辣椒5根、木耳50克、姜1小块、蒜2瓣、葱花5克、盐1茶匙(5克)、鸡精半茶匙(2.5克)、胡椒粉半茶匙(2.5克)、淀粉10克 、料酒10ML
做法
1.鸡腿肉洗净,切成丝,调入料酒,盐2克,胡椒粉和干淀粉拌匀,腌制15分钟,木耳洗净切片,红辣椒切丝,金针菇洗净,姜切丝,蒜切片,葱切末
2.大火烧热锅中的油,待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香
3.倒入鸡丝炒至全部变色为止
4.倒入金针菇、木耳,炒约两分钟
5.快起锅时,倒入红辣椒,放盐,鸡精撒上葱花,炒匀即可出锅
干锅焖茄子
食材:白茄、青红椒、鲜五花肉、洋葱丝、蚝油、辣酱、味精、胡椒粉、生粉、姜丝、蒜片、酱油、鲜鱼汤、鸡蛋糊
制作过程:
1.将白茄去皮切成约1厘米宽、5厘米长的滚刀块,粘上干生粉挂全蛋糊,青红椒切块;
2.锅内下油,将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。锅中放10克色拉油烧热后,下入洋葱丝,炸出香味后盛入干锅中垫底;
3.将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片,入锅中煸香,放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味;
4.放入鲜鱼汤大火煮开后,将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟,鲜鱼汤调和作料。放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀,最后点缀青红椒上桌即可。
青椒青蒜炒猪肝
材料:猪肝一块、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖一点、味精一点
做法:
1、猪肝洗净后,片成2——3mm厚的片,在水中反复冲洗
2、然后清水浸泡30分钟,换水继续洗至无血水
3、用笊篱捞出,控干水分
4、准备配料:青椒、蒜苗、葱、姜
5、调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片
6、搅拌均匀,码味
7、准备配菜,蒜苗切成小段,青椒切成菱形
8、起锅热油,油稍微多一些,油要热,烧至7、8成开始冒青烟时,倒入码好味的猪肝片
9、大火,快速翻炒,倒数5秒,或者用眼睛观察,当猪肝表面刚刚开始发白,有一些还没有变白,略带肉粉色时,就马上盛出
10、锅内留底油,先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟
11、倒入炒好的猪肝,大火快炒几下
12、关火!撒入蒜苗叶,利用余温将蒜苗叶烫至断生即可,一点味精,装盘即可
,英国海淘网站有哪些,恋夜全部秀场视频列表安卓uc手机,单电子宇宙 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/3184.html- 标签:,新新动漫,水怪事件,无良无良福利视频导航
- 编辑:王丽
- 相关文章
-
美食推荐:香菇焖鸡爪,金针溜鸡丝,干锅焖茄子,青椒青蒜炒猪肝
香菇焖鸡爪 材料:鸡爪、干香菇、葱、蒜、干辣椒、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、盐、鸡精 做法: 1.鸡爪洗净,去掉脚指甲,再剁…
-
美食推荐:香菇油菜,豆芽排骨汤,板栗烧排骨的做法
香菇油菜 原料 油菜350克、香菇125克、胡萝卜30克。 调料 花生油、蚝油、鲜汤、水淀粉、白糖、料酒、鸡精、蒜米、葱油…
- 美食推荐:香菇板栗鸡块,南瓜蒸百合,爆炒鱿鱼,黄瓜炒木耳做法
- 美食推荐:香菇卤肉面,家常大烩菜,爆炒鸡肝,豉汁芋头草鱼做法
- 美食推荐:香芹炒花生芽,香芋烧鸡,孜然鸡翅,肉皮冻的做法
- 美食严选:茼蒿煎饼,水煮巴沙鱼,花菜炒肉,胡萝卜虾仁水饺做法
- 美食严选:茄汁玉米鸡丁,土豆海带烧肉,酸汤鱼,果味藕片的做法