美食推荐：孜然土豆，酸辣土豆丝，凉拌藕片的做法

孜然土豆

用料

土豆；孜然粉；香菜；生姜；盐；辣椒粉；黑胡椒粉

做法

土豆洗净去皮切适当大小，香菜、生姜切碎备用

煮锅中加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入少许盐，大火者开后，继续煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用

炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。关火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅

酸辣土豆丝

用料

土豆1个；青椒适量；白醋适量；盐适量；鸡精适量（可不加）；玉米油适量

做法

土豆洗干净，切成丝，用干净的清水泡着，洗去淀粉，沥干。青椒切丝。

锅中热油

倒入土豆丝快速翻炒，翻炒片刻后倒入适量白醋

大火翻炒至断生，倒入辣椒丝继续翻炒

倒入适量盐，鸡精调味即可出锅

凉拌藕片

用料

莲藕；蒜；干辣椒碎；熟芝麻；酱油；醋；盐；白糖；鸡精；芝麻油；小葱

做法

莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟

煮好的莲藕待不烫手时切厚片

干辣椒碎放进小碗里

烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上

撒上熟芝麻拌匀

切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉

调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味

淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可

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