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美食推荐:娃娃菜虾干汤,农家小炒肉,萝卜砂锅羊肉汤的做法

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  • 2022-01-26
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娃娃菜虾干汤

用料

虾干;娃娃菜;姜;料酒;盐;鸡精

做法

锅中放一大碗水烧开后,放入虾干、姜丝,再倒一点料酒,煮开后转小火10分钟左右(把虾干的鲜味煮出)

娃娃菜掰开洗净甩干水份,竖向切成条

锅里虾干煮十分钟后,开盖放入娃娃菜,再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅

农家小炒肉

用料

五花肉2条;红椒1/2根;尖椒1/2根;青蒜2根;蒜3瓣;姜3片;生抽1大勺;剁椒1大勺;鸡精1/2茶匙

做法

五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末

锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香

倒入切片的五花肉

翻炒至五花肉变色,加入青蒜

翻炒均匀,加入青红椒

继续炒匀,加入剁椒

加入生抽

加入少许鸡精,翻炒均匀即可

萝卜砂锅羊肉汤

用料

白萝卜;羊肉片;枸杞子;姜;香葱;香菜;盐;酒;高汤一碗

做法

白罗卜洗净,切丝;葱切段,姜切三片,枸杞洗净

盒装羊肉片飞水备用

沙锅加足水,入羊肉片、姜片、葱大火烧开后下入罗卜丝,烧开打去浮末,加高汤、和酒中小火煲20—30分钟

加入枸杞子小火烧10分钟,加盐、香菜末调味即可

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  • 编辑:王丽
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