美食推荐：炝拌莲藕片，四色小炒，香甜糯米藕的做法

炝拌莲藕片

用料

莲藕；香菜末；蒜泥；食用油；酱油；白醋；芝麻油；干辣椒

做法

莲藕洗净去皮，切薄片，清水冲洗两遍，浸泡备用。

准备一盆冰水，这一步很重要，因为焯过的藕片过冰后，不仅颜色嫩白，而且更爽口，口感更好。

将藕片放入开水中焯烫至熟透，捞出，放入冰水中冷却十分钟，捞出沥干水份。

热锅，倒入少许食用油，爆香干辣椒，将油与干辣椒倒入拌盆。加入蒜泥、香菜末、酱油、白醋，最后加入藕片，搅拌均匀盛盘端出，最后撒上少许芝麻油即可。

放入冰箱冷藏后，效果更佳哦！

四色小炒

用料

百合1～2个；胡萝卜1根；荷兰豆（或西芹）120g；黑木耳少许；盐适量；白砂糖适量；食用油适量

做法

洗净食材…百合去除头尾，掰成小片。胡萝卜刨皮切片。荷兰豆、黑木耳一一摘好备用。

锅内放入适量水，放入黑木耳煮开，焯水一分钟，再加入荷兰豆，加一点点食用油一起焯水变绿捞起，最好是净水冲一下。

干净的炒锅内加入2勺食用油，倒入胡萝卜片翻炒片刻，加入百合继续翻炒（可适当加点水防止粘锅）。

这时可以加入荷兰豆和黑木耳，再加点盐和糖调味，，继续翻炒片刻至百合变色透明，即可出锅装盘了

香甜糯米藕

用料

莲藕3节；糯米80克；红糖50克；白糖80克；大枣5、6颗；蜂蜜适量

做法

糯米提前用温水泡20分钟

藕去皮后切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通或是用油漏

装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定

藕放入锅中，放入大枣、红糖、白糖，加水没过藕。煮30分钟

藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候淋上蜂蜜即可。

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