好吃到舔盘子的几道家常菜，做法简单又下饭，学起来吧！

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梅菜干蒸排骨

食材：葱一段、姜一块、梅菜干1棵、八角1个、盐、老抽、生抽、白糖

做法：

1.排骨焯水；葱姜切碎；干辣椒水浸泡后切段；八角掰开；梅干菜泡好洗净。

2.锅里放油，小火煸炒葱姜八角，出香味后放入排骨、干辣椒，炒至排骨微黄。

3.倒入老抽半汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1.5茶匙，中火翻炒排骨上色，倒入泡好的梅干菜，关火拌匀。

4.放到碗里或者盘子里，蒸10分钟，蒸好后焖5分钟即可出锅。

菠萝炒里脊肉

做法：

1、菠萝用水泡一下，然后切成小块，彩椒切小块，蒜切末备用

2、里脊肉切块，然后加上淀粉抓匀，锅中放油，加一片姜，油热后将里脊块，炸至半熟后盛出

3、锅中加少许油，蒜末入锅炒香，加入番茄酱和番茄沙司翻炒，再倒入少许水淀粉，随后加入盐和糖

4、在汁料炒好后将菠萝块、彩椒块和里脊块入锅翻炒裹上汁后即可出锅

鲜笋炒五花肉

用料：去皮五花肉、春笋、尖椒、老抽、郫县豆瓣酱、盐、白糖、五香粉、料酒

做法：

1、春笋剥皮洗净，切成薄片后焯水，过冷水泡片刻，五花肉去皮切成薄片待用，尖椒斜切成段，大蒜切片。

2、锅烧热，倒少许油，放蒜片爆香，倒入切片的五花肉滑散，放入一勺豆瓣酱炒出红油。

3、调入1勺老抽，少许五香粉、半勺白糖、少许料酒翻炒均匀，将春笋放入，调入少许盐翻炒均匀断生。

4、加入尖椒段翻炒出辣味，调少许鸡精炒均出锅即可。

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