越吃越香的几道家常菜，美味诱人，解馋下饭，每次做饭都不够吃

熘豆腐

做法：1.豆腐切块；

2.用盐水焯一下，捞出来放冷水里；

3.葱蒜切碎，干辣椒切碎；

4.放生抽和蚝油，再放盐和糖，放入清水调汁备用；

5.锅中放油，炒豆腐放入调料汁，倒入水淀粉，放入香油出锅

清炒虾仁

食材：虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、姜、生抽、葱、胡椒粉、水淀粉、鸡粉、料酒

做法：

1.将虾用清水冲洗干净，锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出，将虾全部剥好、用牙签挑出虾线，虾仁全部切成小段

2.胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净，大葱切圈，姜切姜米

3.油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香，爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟

4.倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒，鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起

干煸牛肉丝

用料:牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个

做法

1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段:

2、锅中放油烧70摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时;

3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味;

4、再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。

红烧排骨

主料：猪小排500、大葱一根、胡萝卜一根、芦笋适量、八角两颗、冰糖五粒、盐适量、老抽一茶匙、料酒一汤匙、花椒适量、五香粉半茶匙

做法步骤：

1、把猪小排放冷水中加热至沸腾，清血沫。锅中加少量植物油，待油热后放入冰糖，小火不断翻炒至冰糖融化为棕红色。放入小排，迅速翻炒，转大火，炒至每块排骨均匀上色，并至水干。

2、加入淹没排骨的清水，放入少量盐，葱段，八角，五香粉，料酒，大火烧开后小火炖半个小时至四十分钟。(如果喜欢入口即化的排骨，可以延长炖的时间哈)

3、加入切好的胡萝卜，芦笋，食盐，改中火炖五分钟。胡萝卜和芦笋炖熟后大火收汁，撒上葱花即可出锅。