连续用香菜根煮水喝，一个月后，身体居然有了变化！

香菜是一种受到争议很大的蔬菜，可以说是蔬菜中的“榴莲”，其本身具有的刺激性味道，将世人对它的态度推向了截然相反的两派。一派毫无理由的支持吃香菜，甚至在一些网络自发组成了所谓的“香菜护卫者”;另一排视香菜为“臭虫”，排斥它比排斥榴莲更甚，同样这些人也一些网络平台称之为“反香菜联盟”。一株香菜，何以引起了如此大的分歧？吃香菜到底对身体有没有好处？今天我们重新认识一下香菜。

香菜的争议主要就在于浓浓的味道，这种味道本身并不臭。香菜叶中有八成以上的成分是醛类物质，这些物质会带有强烈的刺激性气味，很容易被识别过来。如果嗅觉不是很敏感的人，并不会觉得臭。人到老年后，身上也会分泌出醛类物质，老人味的产生也正是源于这种物质，其本身的味道也是不臭的。但也有嗅觉特别敏感的人，会觉得香菜也别臭，甚至会认为和臭虫散发出来的味道极为相似。

说到底，吃香菜吃出臭味的人，多半是自身嗅觉的问题，和香菜本身没有什么关系。当然，嗅觉的敏感性也和健康没有关系，无须担忧。若是能够克服这种臭味，将香菜视之为盘中餐，连续用香菜根煮水喝，给身体带来的变化还是非常明显的。

直接的体现，是在人的饮食上。受到诸多因素的影响，人们的饮食欲望难免会下降。进入秋季之后，由于天气寒冷，一旦脾胃受了寒，影响到消化能力，就更不想吃饭了。坚持用香菜根煮水喝，是可以帮助改善这一点的。且不说香菜可以健脾养胃，就说香菜这独特的味道，也可以刺激人产生食欲，使得胃口大开。

在饮食上的表现，也体现在化解脂肪。中国人自古就有“贴秋膘”的说法，通过吃一些油腻性的食物，使得身上累积更多的脂肪，进而帮助抵御即将到来的冬季严寒。“秋膘”当然是要贴地，但也不能贴得太多。香菜恰恰就能够促进脂肪的分解以及代谢，避免其过度累积。而且香菜中含有的维生素C远远高于其他的同类食材，这就是使得吃香菜还具备了保护血管的功用。

用香菜带来的另一大作用就是增加出汗量。人们在夏季自然是不用为出汗量少发愁的，到了秋季就不一样了。在中国人的养生观念里面，秋冬主藏，也就是要少活动，这就使得出汗量会变少。出汗一直被认为带有排毒的好处，汗液中含有着重金属等成分，也就证明了这一点。所以吃香菜，带来的好处也就显而易见了，可以帮助身体排出毒素，让皮肤变得更好。除此之外，出汗也能带动血液循环，从而改善体质虚寒等问题。

可以说香菜是秋冬季节最不可缺少的食物了，哪怕不是用来煮水喝，也可以用来和肉菜搭配，在烧煮过程中祛除肉类中的腥臭味时，也可以让肉质变得更加鲜美，这是人们对香菜的常见使用方式。看完今天的文章，对于香菜带来的争议，相信你对心中已经有了一杆秤，对其进行准确判断了。

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