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大家好,我是你们的老朋友健养张医师。生活在这个色彩斑斓的世界上,我们享受着大自然赋予我们的各种美好。但是,为了生计,我们也承受着较大的压力,久而久之,这让很多人的身体处于一种亚健康的状态。我呼吁大家要注意自己的身体健康,把养生之道融入点点滴滴,长期坚持下去,身体倍棒,幸福美满。一起来看今天的资讯。
爆炒猪肝
食材:
猪肝、红椒、蒜苔、葱姜蒜、料酒、盐、味精、生抽
做法:
1、猪肝洗净切片,然后用料酒、生抽、盐腌制一下;红椒切块;蒜苔切段。
2、锅中放油,待油热之后加入葱姜蒜爆香,再加入腌好的猪肝翻炒。
3、炒至变色之后,将猪肝划到锅的另一边,加入蒜苔继续炒,等蒜苔炒软之后放入红椒一起翻炒。调入适量的盐、味精、生抽炒匀之后即可出锅。
牙签牛肉
用料:
牙签牛肉500G;菜籽油500G;孜然5G;花椒粉5G;辣椒粉10G;料酒适量;盐10G;白糖适量;白胡椒2G;生姜4G
做法:
1、有新鲜的牛里脊就用新鲜的哦!!我这是解冻的所以口感略有欠佳!切片然后用盐,少量白糖,料酒,生姜(2G),腌制20分钟!
2、腌制第10分钟时要不停的抓取,直到满20分钟。然后是叫上全家老小穿牙签!
3、然后是把油温加热到7成热入锅1-2分钟,到断生时捞起!放入餐盘中冷却3分钟左右沥干油!
4、做酱汁:热油炸孜然关小火,放辣椒炸香,再加白胡椒,花椒!把断生的牛肉放入酱汁内进行翻炒!把剩余的姜丝放入锅内,再收汁!出锅前放点辣椒油与生芝麻,最后出锅装盘
梅菜扣肉
食材:五花肉、梅干菜、葱、姜、八角、桂皮、白酒、盐、酱油、冰糖
做法
1、梅干菜浸泡一夜,洗净除沙。五花肉加入葱、姜、八角、桂皮、白酒焯水20分钟至无血水。
2、将五花肉各面涂抹老抽。锅中放入油将五花肉肉皮煎至焦黄,再将其他面煎至金黄。
3、开水煮梅干菜,放入适量盐、酱油、冰糖。待煎好的五花肉放凉后切片。
4、将五花肉肉皮向下铺放整齐。将梅干菜覆盖在五花肉上入锅蒸30-40分钟。出锅后倒置即可。
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