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为什么在我国,南北方的寿命差异很大?医生:从买菜习惯看出端倪

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  • 2021-08-27
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随着医学技术的进步,人们养生意识的提高,我国人均寿命相比过去的25年增加了8.5岁。但是南北人均寿命却存在明显差异,上海市期望寿命位列全国首位,但是西部一些地区的期望寿命却比全国最高水平低了约10岁。另外根据《中国心血管病报告》发现,北方高血压患病率远高于南方,达30%以上。黑龙江省心脏病死亡率比浙江省高了3倍。而在近期研究中,数据显示南方人平均寿命比北方人高出了5年。那么,为什么在我国,南北方地区的人寿命差异这么大?医生指出,从买菜习惯就能看出端倪。

南北方人买菜习惯的差异有哪些?

第一个差异、北方人爱买肉,南方人买菜的更多

在北方菜场,我们会看到卖猪肉,羊肉,牛肉的摊位会比较多,但是蔬菜水果摊经常摆放在一个区域,数量也不是太多。主要是因为北方人爱吃肉,一年四季,猪肉必不可少。到了秋冬还喜欢涮羊肉,烧牛肉,通过荤腻肉食进补。

但是在南方,对于蔬菜的需求量会更大,他们喜欢生菜,青菜,芹菜,茼蒿,竹笋等。并且做菜的时候,口味清淡,也很少放太多的佐料。

而我们都知道,长期吃红肉,心血管负担是比较大的,另外肉食中的脂肪含量比较高,会造成肥胖,增加脂肪肝,血栓,高血脂以及高血压等疾病风险,这些对人的寿命影响都比较大。而蔬菜中的水分含量高,膳食纤维、维生素等营养物质含量高,并且易于消化,不会增加肠胃负担。长期吃蔬菜,对身体健康是很有好处的。

第二个差异、北方人买菜量大,南方人按根买

在北方,人们买菜喜欢买一箩筐,囤在家里慢慢吃。但是不管是蔬菜水果,还是肉食,买多了吃不完,即便是放在冰箱里,时间长了也会出现营养流失,甚至变质。尤其是蔬菜,菌菇类食物,长时间不吃会腐坏,产生细菌病毒。如果吃了这样的菜,很容易出现食物中毒,出现恶心呕吐,腹泻等症状,影响健康。如果长期吃,很容易出现胃病,增加胃癌风险,进而缩短人的寿命。

而在南方,大爷大妈上菜场买菜,经常是萝卜一根,青椒两个,蘑菇三四个,大白菜只要四分之一。基本上都是吃多少买多少,很少屯菜。这样买回来的菜新鲜度是比较高的,营养也不会出现过多的流失,对于身体会更有益。

以上就是南北方人在买菜习惯上的不同。北方人长期偏爱肉食,增加心血管疾病风险,另外囤的菜吃不完就不新鲜了,容易出现细菌感染,危害健康。而南方人则完全相反,因此会更健康。所以即便生活在同一个国家,但是生活习惯,饮食选择不同,还是造成了健康差异,寿命差别。所以想要健康长寿,我们不妨多学学南方人。

拓展阅读

南北方人的寿命差异,除了买菜习惯影响,还有这2点,不容忽视!

第一点,南方人爱喝茶,北方人爱饮酒

南方人比较温婉,喜欢喝茶。而茶叶中含有茶色素,茶色素主要包含β—胡萝卜素,叶绿素等物质,能延缓衰老。另外茶叶中的茶多糖有一定抗辐射的作用,对于皮肤是有保护作用的,进而起到减缓衰老的功效。除此以外,茶叶中含有吡咯喹啉醌,这种物质有比较强的抗氧化性,同时能够保护神经。因此能够延缓衰老,增加寿命,经常喝茶有益健康。

北方人会更喜欢喝酒,但是酒精早就被列为一级致癌物质,常年喝酒很容易出现胃炎,肠炎等,严重的会诱发口腔癌,食管癌,胃癌,肝癌,胰腺癌,进而缩减人的寿命。

第二点,南方人吃饭慢,北方人大口吃饭

南方人吃饭基本上都是细嚼慢咽的,很少看到南方的人狼吞虎咽的样子。食物在进入胃部之前,都是经过充分研磨的,这样对于肠胃的负担都是比较小的,营养物质也能被充分吸收。

但是反观北方人,喜欢大口喝酒,大口吃饭,觉得这是豪爽直接的体现。但是经常这样吃饭,很容易造成食管黏膜损伤,导致炎症。日积月累会诱发细胞癌变,影响寿命。

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  • 编辑:王丽
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