进入冬季，天气变得寒冷。许多疾病也会找上门，尤其是儿童，他们的生理发育还不完善，抵抗力和免疫力还很低，容易受到病菌的侵袭，从而导致生病。

除了日常注意防护，家长也需要通过合理的饮食，加强营养，增强孩子的身体抵抗力。

那么，进入冬季之后，儿童在饮食营养方面应该注意哪些呢？

注意饮食多样，合理搭配‍

孩子在成长过程中需要各种营养物质，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等等。儿童在饮食过程中一定要保证多样化，以达到营养均衡的目的。

中国居民膳食指南建议每天摄取食物至少12种以上，应包括谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶类、大豆坚果类等。

各种食物提供的营养成分不一，比如米面主要是提供碳水化合物，鱼肉蛋禽类食物主要提供优质蛋白质，豆类和奶类主要提供蛋白质和钙，水果蔬菜主要提供维生素C和钾、钠、镁等矿物质，坚果类主要提供脂肪和维生素E等。

儿童在饮食过程中，这些食物要合理搭配，饮食要做到荤素搭配，粗细搭配，不挑食偏食，这样才能保证营养均衡。

饮食以温热为主，忌生冷‍

冬天天气比较凉，因此儿童饮食要以温热为主，而且在温度上还要避免过热过烫，以防烫伤孩子。

家长也要注意，不要给孩子吃生冷的食物。生冷的食物是非常不易消化的，而且容易刺激肠胃，造成孩子腹痛、腹泻。如果想让孩子吃凉的水果时，家长可以帮孩子用温水加热。

此外，家长在做饭过程中可以多采用蒸、煮、炖的方式加热食物，尤其是可以煮粥让孩子喝，喝粥暖胃，可以产生热量，能够帮助孩子抵御寒冷的天气。

注意补充水分

冬季气候是十分干燥的，儿童容易出现口干舌燥、鼻干以及咽干等现象，因此，家长要注意帮儿童补充身体所需的水分。水是人体所需的重要物质，能起到调节水温，促进新陈代谢的作用。当然，家长也可以让孩子吃富含水分的食物，例如胡萝卜、橘子等。

注意补充维生素‍

冬季寒冷，儿童要注意补充足够的身体所需要的维生素。补充维生素可以帮助儿童生长和发育，强壮骨骼，增强身体免疫力，对于儿童健康成长的作用不可忽视。

寒冷的天气对各种维生素的消耗大大增加，如果不能及时补充维生素，儿童就容易出现维生素缺乏的现象，各种疾病就会出现，影响儿童正常生长发育，例如佝偻病就是由于缺乏维生素D造成的。

注意补充无机盐和膳食纤维‍

无机盐和膳食纤维也是儿童成长所需的重要营养物质。家长要帮助儿童及时补充无机盐和膳食纤维。蔬菜的根茎中含无机盐较多，所以儿童平时可多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药以及红薯等。

膳食纤维有助于调节人体吸收和排泄，有利于身体毒素的排出。玉米、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜中都含有较多膳食纤维，家长可以帮助儿童及时补充。

冬季气候特殊，家长要尤其注意儿童各种营养成分的搭配和补充，帮助孩子降低的生病的可能，提高抵抗寒冷的能力。儿童要注意饮食多样化，保证身体所需的各种营养成分；饮食宜温热、忌生冷；注意补充水分、多吃润燥食物，注意补充维生素、无机盐和膳食纤维等。

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