花蛤吐沙时，别再加盐了，渔民教我1个土方法，花蛤吐沙快更干净

导语：花蛤吐沙时，别再加盐了，渔民教我1个土方法，花蛤吐沙快更干净

花蛤好吃，但是想要吐沙干净却比较费劲，而其实这是因为大家没有掌握好其中的方法和技巧，海边渔民分享给我了一个土方法，这样的花蛤不仅是吐沙快，而且吃着更加卫生了，而在花蛤吐沙的时候，有人会加盐，有的人则会选择焯水，只有学会了花蛤的处理方法，不管是用哪种方法烹饪都是不错的选择，花蛤丝瓜汤、爆炒花蛤、花蛤蒸蛋等等，每一种不同的方法做都能让人充分享受其中的美味，这次要分享给大家的便是一款焗花蛤的做法，以后想吃了便可随手做，下面我们一起学习做法。

焗花蛤的做法：

备用食材：花蛤255克，丝瓜1根，生姜2片，红辣椒2个，蚝油1勺，食用油少许，大蒜3瓣，食盐少许；

制作过程：第一步，花蛤准备出适量，将其放入在一个袋盖的大碗中，同时加入适量的清水，端起盒子左右摇晃，差不多2分钟的时间，便可发现水已经变得浑浊了；

第二步，这个时候花蛤便差不多吐沙干净了，再次用清水将其冲洗干净便可，红辣椒，清洗干净后，去掉根蒂并且去掉辣椒籽，将红椒切成段；

第三步，生姜2片切成丝，大蒜剥皮后切成蒜末，丝瓜一根，清洗干净后削去皮，将丝瓜切成条，将所有的食材一同放入在一个大碗中，加上点蚝油和少许的食盐；

第四步，然后再向其中淋入少许的食用油，用筷子将其充分搅拌均匀，然后准备一张锡纸，将食材铺放在锡纸上面，然后再用多余的锡纸将其包裹起来；

第五步，烤箱事先预热180度5分钟，将盛放花蛤丝瓜的锡纸放入烤箱中，差不多烤20分钟的时间，花蛤便被烤好了，将其盛出来便可享用。

小编总结：花蛤的肉质细嫩鲜美，而丝瓜又是属于这个季节正当时的蔬菜，同样非常鲜，这两者的搭配整体口感特别美味，花蛤和丝瓜可以说是非常经典的搭配，做汤、炒菜等都是不错的选择，大家也完全可以根据个人的喜好选择，丝瓜和花蛤有荤有素，整道菜的口感和价值都会提升不少，只要将花蛤事先处理干净了，以后不管是怎么做都能让人吃着开心，轻松便可享受其中的美味，比外面买的好吃更健康。

烹饪小技巧：

1、想要花蛤吐沙快，有人加盐有人焯水，而这两种方法，要么不能将其吐干净泥沙，要么便是容易让花蛤的肉质变老，渔民教我1个土方子，便是将花蛤装入一个容器中，加上水晃动差不多2分钟，这样花蛤便会加速呼吸，从而更加快速吐干净泥沙；

2、丝瓜去皮切好后，如果不是第一时间就烹饪，便需要将丝瓜放入淡盐水中浸泡一会，这样做是为了让其隔绝氧气，从而防止发黑；

3、做这道菜加上点生姜和大蒜，整体的口感会变得更佳，锡纸一定要包裹好，形成一个密闭的空间才可，具体的烤制时间和温度需要根据实际的情况来定。

如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

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