这个季节吃它正好，凉拌最好吃，嗓子痛多吃点，再不吃就“老”了

随着时间的推移，现在已经是3月份，春暖花开的日子，微微的春风，真是好舒服，好惬意，这个温度每个人都很喜欢，春天来了，每个人都心情舒畅，轻装出行，看上去就非常精神。在这个时节里，很多人都会选择春游，很不错的主意，出门散散心，吸收点新鲜空气，就算有再多的烦心事，都会烟消云散了。在春游的时候，大家会遇到很多的野生植物，有许多都是能吃的，也都很嫩很鲜美，何不挖点回家品尝一番呢。今天给大家推荐一种野菜，这个野菜不是长地上的，是长树上的，这个时候吃它正合适，要是再晚点就都老了，吃不到真是有点可惜，又要等到明年了，它就是柳树刚长出的嫩芽，不知道有没有人吃过，它不用多么复杂的加工，就需要简单的凉拌就很好吃。柳芽在最嫩的时候，吃的最美味，吃它还很有好处，要是嗓子经常不舒服的人，嗓子痛，多吃点柳芽有帮助，能够起到清热化痰和止咳消肿的作用，要是你有这些症状的话，那一定不要错过柳芽。柳芽的做法简单，就凉拌来吃就行了，有些人可能已经尝到柳芽的美味了，每当到这个季节的时候，在河边有柳树的旁边，就会有许多人群，你要去看看，他们可能就在摘柳芽呢，他们可能觉得柳芽的确实很美味，也可能觉得柳芽很少有，因为只有每年这个时候才能吃到，要是不及时来采的话，又要等上一年了，而且柳芽有价值，所以只要懂的人都不会放过柳芽的。

要柳芽凉拌的来吃，就要先将柳芽的苦味去掉，那就是先将柳芽放在锅中焯水三分钟后，焯水的时候，放点盐和油更好，这样柳芽会更加翠绿，口感也好，再放在凉水中浸泡，差不多十分钟的时间，时间到后再换上一次水，再浸泡十分钟，这样就能去掉柳芽的苦味了，然后就可以凉拌柳芽了，准备葱姜蒜末，锅中加入适量食用油，烧热之后，将葱姜蒜和干辣椒放进锅中炒香，然后加入生抽、醋、白芝麻、食盐和白糖，搅拌溶解之后，将这个调味汁浇在柳芽上面，就做好凉拌柳芽了。柳芽还有一种做法，就是柳芽煎蛋了，这个做法孩子可以吃，还是需要将柳芽进行焯水清洗，去掉苦味，然后将柳芽剁碎，和蛋液混合之后，做成柳芽煎蛋，味道很不错，很鲜嫩。

这个季节这么好，大家都准备好轻装出行了吗？在这个季节要多吃点大自然中的野菜，都很稀罕，尤其是柳芽，再不吃，都老了不能吃了。这个季节吃它正好，凉拌最好吃，嗓子痛多吃点，再不吃就“老”了！

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