糖尿病患者的一日三餐怎么吃?掌握这3点,不做“苦行僧”!
糖尿病是世界性难题,无法治愈,难以控制,受各方面影响,也会影响身体各方面。目前来说,最有效的治疗手段就是用药物或胰岛素控制血糖,限制饮食稳定血糖。糖尿病病情发展得快慢,大多时候还是取决于糖尿病人是否能合理控制饮食。
提起饮食控制,对于大部分糖友们来说都是非常折磨的,不能吃多、不能吃少、自己又馋,时间长了总觉得自己的快乐少了很多。加上糖尿病患者的年龄偏大,对于如何合理安排饮食更是无从下手,那今天小编就来和大家唠一唠,糖尿病怎样合理安排饮食。
一、 早餐不能省
很多需要上班的糖友们经常会把早餐省去或者凑合吃一口,这不仅影响我们的工作效率,也不利于控制血糖。早餐应该怎样吃呢?
定时定量:早餐时间最好在6:30~8:30之间,早餐吃得过晚,而影响吃午餐。早餐不宜吃得过少,主食量应为50克,大概就是半个馒头(超市里的不大不小的馒头)。
种类丰富:早餐要吃好,优质的早餐应包括谷类、动物性食物(肉、蛋)、奶或奶制品、蔬菜或水果等4类食物。这样才能保证早餐的营养充足。
举例:1杯牛奶+一个鸡蛋+半个馒头(50g)+一小碟凉拌菜(50g)
糖尿病患者每天可以食用1个鸡蛋,推荐水煮蛋或鸡蛋羹,尽量不吃煎鸡蛋或鸡蛋饼。
馒头可以换成花卷、饼、面条、豆包、麦片、全麦面包等,尽量不要把糕点类食物当早点,油糖含量高,不利于控制血糖。
凉拌菜尽量选新鲜蔬菜,尽量不要用咸菜代替。
二、 午餐要吃好
午餐不能凑合,午餐是人体主要能量摄入来源,能及时补充体力。而有的患者控制过于严格,像“苦行僧”一样,最终导致营养不良,反而不利于稳定血糖。
定时定量:午餐应安排在11:30~13:30之间吃。一日三餐的两餐间隔以4~6小时为宜。进餐时间过长或过短都不利于消化,以30分钟为宜,主食量在125g~150g为宜。
合理搭配:尽量不要吃早餐吃过的和晚餐准备吃的食物, 2016版《中国居民膳食指南》建议平均每天不重复的食物种类数达到12种以上,尽量每餐食物都不要重复。
适当适时加餐
午餐和晚餐间隔的时间相对较长,容易感到饥饿,甚至有低血糖的征兆,可以在晚餐前适当加餐,但要适量,而且尽量选择含糖量少的食物。
三、晚餐要适量
定时定量:晚餐应安排在18:00~20:00之间,主食量以100g~125g为宜。晚餐不宜过饱,如果晚餐摄入过多,不仅会升高血糖,还会加重肠胃负担,而且晚上活动减少,摄入过多能量,会囤积脂肪,使体重逐渐增加,从而导致肥胖。
清淡饮食:晚餐过于丰盛、油腻,会延长消化时间,导致睡眠不好。在晚餐时食大量高脂肪和高蛋白食物,会增加患冠心病、高血压、高血脂等疾病的风险。
晚餐可以选择一些富含纤维的食物,如粗粮、豆类或薯类,既能增加饱腹感,又能促进肠胃蠕动。
很多病人又会有这样的苦恼,像文中提到的100g到底有多少?吃半个馒头还是一个馒头?半碗米饭是大碗还是小碗?面条怎么算呢?其实没必要锱铢必较,最简单的方法就是在原有的饭量上减少一半或1/3的主食量,用蔬菜代替减去的主食。很多饭量大的朋友可以在午饭和晚饭前一两个小时的时候适当加餐,不过千万要注意适量,不能多吃。
糖尿病人虽然要控制饮食,但不代表一定要像“苦行僧“一样,在合理范围内,绝大部分食物糖尿病人都可以吃,可以分餐多次进食,这样既不会饿,也能控制血糖。
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- 编辑:王丽
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