红薯,被称为抗癌之王!医生提醒:红薯虽好,但这3类人不适合吃
红薯的营养价值非常高,红薯当中富含蛋白质,淀粉,果胶,纤维素,氨基酸,维生素以及多种矿物质,在平时适当吃红薯可以为身体补充充足的营养,红薯被称之为“长寿果”,甚至通过研究发现红薯还是“抗癌之王”。
日本26万人研究:红薯可抗癌
蔬菜的抗癌功效,一直以来就是研究热题,比如花椰菜可以降低肠癌的发病风险,西兰花有抗癌功效,关于红薯能抗癌的说法是来自于日本的一项研究。
2014年由日本科学家开展的一项,涉及26万人的饮食生活习惯的大型调查研究发现,蔬菜在抗癌方面确实有一定作用,并且将20种对癌细胞有明显抑制效应的蔬菜按照效率从高到低列了个排行榜,熟红薯、生红薯分别占据了冠军亚军的榜单,抑癌率分别为98.7%、94.4%。
红薯可是个好东西,它不仅有丰富的营养价值,每500克红薯当中含有11.5g、铁2g、钙90mg、磷100mg等,同时经常吃红薯,还会给身体带来很多好处。
红薯被称为“长寿果”吗?经常吃红薯,会给身体带来哪些好处?
有益心脏
红薯当中有胡萝卜素和维生素以及钾元素,叶酸的含量都是非常高的,这些成分都能够保护心血管,其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性,维持血液和心脏的正常功能,适当吃红薯可以预防心脑血管疾病,呵护心脏健康。
提高免疫力
红薯当中的胡萝卜素能够起到抗氧化的效果,可以延缓皮肤衰老,也能够帮助消除身体内的自由,及时皮肤状态,越来越好,红薯当中的氨基酸成分也比较高,不仅可以为身体补充足够的氨基酸,还能够增强免疫球蛋白,提高人体的抵抗力和免疫力。
降低脂肪
红薯当中含有丰富的膳食纤维,可以吸收胃肠道当中的水分,润滑肠道,促进排便,还可以将肠道当中的毒素脂肪和糖分一起排出体外,从而达到降脂的效果。
膳食纤维含量比较高的食物有明显的饱腹感,可以减少其他食物的摄入,也间接帮助了控制体重,红薯还可以中和身体内因为过量食用肉食和蛋类所产生过度的酸,保持酸碱平衡。
降血压
如今越来越多的人患上高血压,尤其是中老年人稍不善可能会导致身体内的血压水平超标,在平时除了调整饮食之外,可以适当多吃红薯,红薯当中的钾元素含量是比较高的,钾元素是血红蛋白的重要组成元素之一,可以帮助控制血压水平。
保护眼睛
红薯当中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素进入身体之后就会转化为维生素A,维生素A可以维持人体的视觉功能,预防夜盲症,所以经常吃红薯,可以保护视力,呵护眼睛。
提醒:红薯虽好,但不适合这3类人
1消化不良、有胃病的人不建议吃
红薯虽然营养价值高,养生功效也是非常不错的,但是消化不良或者患有胃病的人是不建议吃红薯的,中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯的糖分含量比较高,在胃中会形成胃酸,肠胃不好的人经常吃红薯,反而会导致胃胀和反酸的现象。
2糖尿病或高血糖患者
患有高血糖和糖尿病的人是不能多吃红薯的,因为红薯当中的含糖量是比较高,不利于稳定血糖,而且红薯当中的淀粉含量也是偏高的,大量的淀粉进入身体之后,在酶的作用下会转化为葡萄糖,使餐后血糖迅速超标不利于血糖的稳定。
3脾胃虚弱的人
对于脾胃虚弱的人来说,肠道的消化和吸收能力是比较差的,这一类人应该多吃一些养胃的食物,尽量少吃红薯,红薯的糖分会在肠道当中发酵,容易形成积食,从而引起腹部不适,所以脾胃虚弱的人最好远离。
吃红薯还有哪些注意事项?
1、不宜生吃、多吃
吃红薯的时候最好蒸熟了或烤熟了再吃,生的红薯当中含有气化酶,这种物质会导致肠胃大量分泌,胃酸吃了之后很容易引起烧心反胃呕吐等问题,但是将红薯做熟之后,高温可以将气化酶破坏掉,避免这种不适感。
2、不要带皮吃
在吃红薯的时候,最好把红薯皮剥掉,红薯皮当中含有大量的生物碱,吃起来很容易引起胃部不适,尤其吃了黑色斑点的红薯皮,很容易出现食物中毒。
3、不宜空腹吃
不要空腹吃红薯,红薯当中含有大量的糖分,很容易刺激胃酸分泌引起反酸烧心的现象。
结语:红薯的功效非常多,但是大家在吃红薯的时候,也一定要讲究方式方法合理健康食用,才更有利于身体健康。
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- 编辑:王丽
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