4种不良的“吃饭”习惯,可能会导致疾病的发生
作为吃货的大众,不仅仅应该知道什么好吃,更应该懂得吃什么好,怎么吃能更健康!
这4种吃饭的“好习惯”,其实在喂养癌细胞!
习惯一:常吃隔夜菜,容易诱发胃癌
剩饭剩菜中都含有亚硝酸盐,它们进入人体内会转化成亚硝胺,亚硝胺具有强烈的致癌作用,易诱发胃癌。
下图为部分蔬菜硝酸盐含量由高到低的一览表:
上面四行硝酸盐含量较高的蔬菜,超过八个小时最好就不吃了!
最下面一行的豆类,只要选择正确的处理方式,哪怕隔夜了也是可以适量吃的。
总结:隔夜菜不是不可以吃,需要分是什么菜;另外老年人肠胃功能减弱,不建议吃隔夜菜。
习惯二:大口吃肉,容易诱发肠癌
现在生活好了,很多长辈就喜欢子孙多吃肉,觉得能吃肉便是福气,能吃肉才证明是好日子。
殊不知,肉吃太多,菜吃太少,很容易出现便秘和膳食不平衡。长期便秘,会迫使肠道反复吸收有害物质,诱发肠癌。
所以,建议大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5至1∶4之间,并且每天吃50至100克杂粮。
总结:如果你已经过了45岁,并且还有消化道症状,如便血、大便频繁等,建议每3年左右进行一次肠镜检查。
习惯三:高温烹调,容易诱发肺癌
国人喜欢煎、炒、炸等高温烹调方式,一旦没控制好油温,就会产生大量夹杂致癌物质的油烟,人体吸入后便增加患肺癌风险。
建议多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调方式,这样的吃法才更健康!
总结:日常烹调,不要只用一种油,不同烹调方式要选用不同的油。
习惯四:吃受潮霉变食物,容易诱发肝癌
很多人,尤其是老年人,为了节约,食物受潮霉变了也舍不得扔掉,认为这是节俭。
殊不知,黄曲霉毒素可导致肝癌,它常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中。
所以,如果发现食物变质,哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉。
谨记防癌三字经
多果蔬,低糖脂;防霉变,少腌制;
莫贪烫,温着好;远煎炸,亲蒸炖;
戒烟早,酒喝少;控体重,心情好。
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